Bulgur con leche y horchata.
Ingredientes:
- 300 de leche.
- 300 de horchata.
- 100 de nata liquida.
- 3 c/s de azúcar.
- 1 c/s de mantequilla.
- 65 gramos de bulgur.
- trozo de jengibre fresco
- 1/2 vaina de vainilla negra.
- 1/2 palo de canela
Elaboración:
En un recipiente, añadimos 200 de leche, 200 horchata y 100 de nata.
Los otros 100 ml los reservamos para el final, pelamos y chafamos el jengibre en el mortero para que desprenda mas su sabor,añadimos el palo y la canela y lo hervimos 15 minutos.
Dejamos infusionar media hora.
Pasado este tiempo, pasamos por un colador, ponemos a hervir de nuevo,
cuando arranque el hervor añadimos el bulgur y lo tenemos a fuego lento media hora, añadimos el azúcar, y ponemos 100 de leche y subimos el fuego y vamos removiendo a fuego rápido, cuando se consume, añadimos los 100 de horchata, y seguimos moviendo cuando llevamos 45 minutos en total añadimos la mantequilla y mezcla, hasta que nos quede cremoso.
Servimos en vasos o copas.
Hola Margot. No se donde has podido encontrar el bulgur. Gracias a lo que has puesto ahora se que es. Lo relacionaba con yogur.
Tiene que estar muy rico.
Saludos
Luego te pongo un enlace Juan para que lo veas.
Lo venden en las tiendas de dietetica.
Se puede hacer con verduras tambien, en el apartado que tengo vegetariano, tengo uno con verduras.