Tengo que decir que hay tres cosas que por norma no me suelen gustar como las emplato.
Los canelones,la lasaña y la pizza.
Bueno, quiero decir como me quedan en la foto, emplatadas quedan bien, pero luego no es lo que espero cuando disparo la cámara.

Esta es una excepción, el resultado me ha gustado, no se sabe lo que es, pero la foto ha quedado chula.
La puse encima de algo para que estuviera mas alta y quedo esto, que aparentemente parece un Ovni
como bien dice Ana el día mas dulce.


En español Ufo es Ovni, que significa como sabréis …
Objeto volador no identificado.
Y es que eso parece y me encanta.

Pues no es ni mas ni menos que una…Lasaña.ja ja

Que según el lugar de Italia le llaman Ragú.
A mi me lo enseñaron hacer en el norte de Italia en Refrontolo
provincia de Treviso en la región del Véneto.
Y la capital del Véneto es Venecia.
Un lugar precioso con gente encantadora.

Vivíamos en una casa arriba de la montaña, todo nevado (era Navidad) y cuando te levantabas, veías
una maravilla de paisaje, todo blanco y las vacas pastando, era un espectáculo verlo.
Pero tenía un pero…
Solo estábamos las vacas y nosotros tres, mis hijos y yo, el mundo parecía que había desaparecido.
¿ Os digo la verdad?
-soy mas de ciudad mas que de campo chic@s!!!

En España le llamamos Boloñesa.
Y es un guisado de carne picada con verduras.
Pues eso …que me inventado un ragú vegetal.
Olalá!!!

Según la versión de Miguel el color rojo de la remolacha, su sabor y todo el conjunto de
las verduras hacen que  parezca que lleva carne, osea que parece ragú… pero vegetal jajaja


Lasaña de ragú de remolacha y brie del Véneto.


Ingredientes:
– 6 tomates secos en aceite.
-una cuña de queso brie.
1/2copa de vino tinto
-queso para gratinar.
-8 placas de lasaña-champiñones.
-pimiento rojo.
-tomate rojo.
-remolacha.
-cebolleta.
-calabaza.
-calabacín.
-coliflor.
-brécol.
-orégano.
-rosmarino
 – pimienta.-aceite.
-sal.
Preparación:


Trituramos con la picadora eléctrica todos los ingredientes, menos los tomates.
Ponemos aceite en una sartén y lo salteamos todo, añadimos el vino, la sal y las especias,
y evaporamos y cuando este cocinado lo reservamos y añadimos un poco de bechamel a
 las verduras para que estén mas cremosas.


Hacemos la bechamel como cada una de vosotras sabéis hacer , no muy espesa, ni liquida, porque las placas las ponemos sin remojar, ya que están precocinadas y debemos hidratarlas con la bechamel bien caliente.



Pasamos a montar la lasaña.
Ponemos un poco de bechamel (debe estar caliente) en el fondo de la bandeja, ponemos la placa, el ragú y dos trozos finos de brie, la placa,un poco de bechamel,verduras , queso y así sucesivamente hasta terminar las placas, (yo he puesto 8 en total, cuatro y  cuatro, no tenia mas relleno, pero podéis poner las 5 que llevaba  el paquete si os llega el relleno.
Finalizamos la última capa con bechamel, espolvoreamos  con queso rallado en hilos, y las llevamos 20 -30 minutos al horno.


Cortamos en porciones y ya esta lista para comer.