Al- Magrib
Estas son unas lentejas rápidas.Nadie lo diría ¿verdad?
Llevan verduras variadas, alcachofas, surtido de setas y todo regado con cava y aromatizado con ras al hanout que le da un maravilloso y aromático sabor. 

El sábado vinieron unas amigas a cenar.Después de varias tapitas en miniatura, finalizamos con algo

rápido y que nos gusta a todas pan con tomate y jamón…
Finalizamos con una deliciosa copa de melón a la menta y golpe de cava.
Y como sobró casi toda la botella, nadie bebió, me dije hay que gastar el resto.
Así que he empezado con las lentejas.
Ingredientes para dos comensales:
-250 de lentejas cocidas.
-un trozo de calabacín.
-un trozo de berenjena
– 125 de mezcla de setas.
-pimienta de colores.
-200 ml de caldo
– ras al hanout.
-100 ml de cava.
1 patata pequeña.
-1/2 cebolleta.
-1/2 zanahoria.
-1 alcachofa.
-1/2 puerro.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos todas las verduras a brunoise( incluida la alcachofa) y las sofreímos, cuando ya están le añadimos las setas, le damos unas vueltas, añadimos las especies y el cava y dejamos evaporar, añadimos un poco de caldo de verduras, añadimos unas patatas cortadas a dados pequeños, y dejamos cocinar 15 minutos.
Los ingredientes aquí