El miercoles me fui a comprar una nevera, hace 5 años que la tenia, y después de pasada la garantía se me rompió, las fabrican, para que duren tres años justos y a comprar otra.
Suele pasar, me la traen este sábado, además de consumir mas electricidad y pagar mas factura, me congelaba los alimentos, y los tenia que tirar, vaya año mas mal que he pasado.
De vuelta a casa, pasamos por el restaurante Tibetano y entramos a cenar, no tenía ganas de cocinar.

Compartimos unas pakoras, y yo me comí unos fideos tipo tallarines con verduras, huevo y gambas, que  estaban impresionantes, un puding de arroz con cardomomo, y un té Chai.

Me quedé divina.
Miguel se comió lo mismo pero con arroz basmati, ahí me acorde de Inma Luna que adora el Basmati.
Y un té Lasy de mango.

Cuando como Pakoras allí, al día siguiente las hago en casa, es que me chiflan, aunque no me quedan livianas como a elllos, creo que le pongo mucha verdura, me las como igual, están buenísimas…

Lo mejor de noche sus gentes,son encantadoras,allí son todo chicos los que trabajan, sencillos, humildes, serviciales,como los conocemos de ir otras veces, hacemos la charrada y me gustan, me hacen sentir bien

Lentejas con Pakoras.
Ingredientes para dos:
250 grs  de lentejas cocidas.
cebolla, calabacín,calabaza,puerro.
2 tomates secos en aceite.
1 tomate de pera.
romero.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos las verduras a brunoise y las vamos sofriendo, añadimos un tomate cortado a dados( sin pepitas) y terminamos la cocción, añadimos los tomates secos cortados a trozos pequeños, y mezclamos, añadimos las lentejas y les damos unas vueltas hasta que se mezclen los sabores.



Pakoras.
Ingredientes:
6 c/s de harina de garbanzo.
2 ajos tiernos cortados.
2 c/s de cebolla picada.
ras al hanout de Fez.
hojas de menta seca.
aceite de girasol
2 c/s de calabacín.
2c/s de calabaza.
2 c/s de boniato.
nuez moscada.
pimienta.
curry.
canela.
sal.
Preparación:
Rallamos las verduras y las ponemos en un bol, añadimos, las especies, la harina, sal y mezclamos, y freímos en abundante aceite, y las pasamos a un papel absorbente.

Emplatado:
Servimos  las lentejas en un plato, decoramos con una Pakora pinchada con una brocheta en el medio.
Que casi no se ve,hoy las fotos han salido fatal todas, mesmos esta y se me descuido no sale ni el plato. ajajajaja

Nota: el cilantro le va muy bien, pero hoy tenía menta secada por mi, y le ha dado un toque refrescante.
También se le pone comino, pero es la única especie que no soporto.