Hace unos días quedamos varios bloggers para comer con Sonia del blog L’Exquisit en el restaurante Attic.
nos sorprendió a cada una de nosotras con un detalle, esta maravilla de mermelada de tomate.

Se nos ocurrió porque no darle las gracias con una sorpresa, ponernos tod@s de acuerdo y hacer una versión de su receta con la mermelada  nos había regalado.

El requisito de sus  ingredientes son:

Ingredientes.
queso de cabra.
semillas de amapola y sésamo
mermelada de tomate.
brochetas de madera.

Los ingredientes de mi receta además de los suyos son :
pan tramezzino y berros.

Y como cada diseñador tiene su estilo…
 Este es el mío.

Preparación:
Cortamos el pan a la medida de un aro de metal pequeño, estiramos el pan con el rodillo, lo enrollamos en
el  aro,lo ponemos en una bandejita pequeña y lo llevamos al horno hasta que lo veamos tostado.

Cuando este frío, sacamos el aro con cuidado ( podemos hacer mas de los que necesitemos siempre se rompe alguno)

Cortamos la corteza al queso si la tuviera y hacemos una bola amasando el queso ( o tantas como comensales haya ) la ponemos en la nevera hasta que el queso se ponga duro.

Pasado unas horas, ponemos la bola encima del pan tostado, le ponemos la mermelada de tomate y unas semillas de amapola por encima y pegamos los berros, la mermelada nos hace de pegamento.

Lo servimos en un plato de pizarra y lo acompañamos con unos lunares de mermelada ( que no se ven) y  con la brocheta que no sirve para nada,¿ pero queda mona no? ja ja.

Pues esta es mi versión de esta receta de Sonia  del blog L’ Exqusit y con ella va todo mi cariño.