Un día Mikel (el comidista) nos hablaba de las comidas vejunas, aquí en la cual incluida el melón con jamón, el helado Comtessa de la marca Frigo, San Jacobos y algunas lindezas mas…
Adoro el melón con jamón, toda la vida lo he he visto comer en mi casa, y es algo que no me cansa, pero eso si, lo podemos hacer como este, versión chic y queda de lo mas actual, la avena es ahora el ingrediente mágico en la dieta Dukan, claro que ell@s no pueden comer fruta con la avena.
Ayer hice esta crema de melón con crema de avena,y mil hojas de melón y jamón acompañándolo.
Para decorar puse unas gotas de AOVE y una crema de PX.
Miguel y yo hacemos la compra semanal juntos, quiero decir que como es mas grande, nos la tren a casa.
Osea… que no es que viene comprar porque me lleva las bolsas no, no ( bueno si, algunas veces las lleva cuando son pocas) ajajaja.
Es que a los dos nos gusta ir a comprar, él es mas cuerdo que yo, yo arrasaría con todas las novedades, cosa nueva que veo me la llevo, o me controlo según el momento, o si Miguel me dice…
anda vamos ya esta bien, entonces capto la idea….
Quiere decir… suelta lo que tienes en la mano, ajaja
Llegamos a los aceites y veo que regalaban una reducción de PX comprando aceite Carbonell, antes lo compraba, pero hace tiempo que no, al ver esta oferta a Miguel le hizo gracia, porque le gustó una reducción de PX con solomillo que se zampó en un restaurante.
Claro que… cualquier parecido con una reducción de PX es pura coincidencia,a él no le gusto y a mi si, porque era solo un hilillo para acompañar.
Así que ya sabéis, pongo las dos versiones, con o sin…
Ingredientes:
2 tajadas grandes de melón.
50 de crema de avena( que no leche)
virutas de jamón.
crema de PX.
aceite.
sal.
Preparación:
Ponemos el melón en la batidora, añadimos un poco de aceite, avena,pimienta, sal y trituramos.
Si el melón esta muy frío, esta bien, si no lo ponemos a enfriar.
Mil hojas de jamón con melón:
Cortamos tres lonchas finas de melón, y las cuadramos pequeñas, cortamos el jamón a trozos pequeños, vamos haciendo una capa de melón y una de jamón, y pinchamos con una brocheta.
Emplatado:
1ª Opción:Servimos la crema de melón alrededor del mil hojas.
2ª Opción: servimos con un hilo de aceite y otro de PX.
3ª opción vegetariana total, sin jamón.
Aquí tenéis un batido de melón con leche de avena.
Hola Margot,
Perdona por mi ignorancia pero… ¿a qué te refieres con "PX"?
Pues yo creo que para mi sin PX… Oye, tus nietos guapísimos
Para mi el melón con jamón crudo es una novedad, en Chile te quedan mirando si pides eso, jajja. Es un descubrimiento total, lo adoro y no me falta, creo que nunca había comido tantos melones.
Una delicia todo lo que nos muestras, besos.
Margot, ¡qué opción más buena para estos calores! Chiquilla, que no me da tiempo a ver todas las entradas que publicas. ¿Cómo lo haces? ¡No paras! Besos y feliz semana.
Margot, tus "caídas" de sopas son impresionantes!!!. La crema de hoy me parece además de sana, rica,rica…. pero de donde sacas tanta imaginación?. Besos
Que fotos Margot!! Son de exposición!!
Tu eres prima de Ferrán Adriá? jeje
Exquisito plato fresco y la miloja de lujo.
Besines
Nieves
Una delicia Margot! Estaba yo buscando una recetita de crema de melón y mira por donde la he encontrado!
Un besito!
MUy bueni y una presentación divina, como siempre!
Imaginación y creatividad! siempre presentes en tu cocina.
Mi niña el carrito por el que me preguntas se lo pedí prestado a mi tia, tiene muchos años casi tantos como ella, lo recuerdo en su libreria desde que yo era pequeña allá por los setenta.
Un abrazo preciosa!
Muchísimas gracias por pasarte por mi cocina, para mi es un lujo, así que, valga la redudancia, no puedo estar más agradecida.
Ya conocía tu blog, mucho antes de crear el mio y aunque aún no me había hecho seguidora (antes de tener el blog, porque creía que sin blog no podía y ahora que lo tenía porque me daba vergüencilla)
Tus presentaciones no pueden ser mejores y esto es toda una innovación en el tipíco melón con jamón. Yo también creo que lo prefiero si PX.
Besos y muchísimas gracias.
GustoCocina – María G.
De lujo!!!! Me encanta la presentación y que voy a decir de las fotografías!!!! Deliciosamente irresistibles!!!!!!!
Besos
Gracias chicas por vuestras palabras!!!
Estoy muy contenta d eque os gusten las recetas y las fotos.
Besos
Tranquila Eva,hace tiempo que yo no sabia lo que era el PX,significa Pedro Ximénez.
besos
Una presentación muy maja para un plato muy rico, no me importa lo que digan de los platos que parece que llevan el cliché colgando como un sambenito.