Mousse de turrón
Ingredientes:
Crema de turrón:
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 50 g de leche
- 400 g de nata para montar
Elaboración:
Ponemos la leche en un cazo a calentar, cortamos el turrón a trozos muy pequeños y lo añadimos a la leche, hasta que casi este desecho. Sacamos del fuego y trituramos hasta nos quede una crema lisa, reservamos.
Batimos la nata hasta que dándole la vuelta no se nos caiga, añadimos la crema de turrón y con movimientos envolventes lo mezclamos todo.Reservamos tapado con film en la nevera.
Para la crema:
- 1/2 litro de leche
- 60 de azúcar
- 20 g de maizena
- 1 palo de canela
- 1 piel de limón
- 3 huevos
- Grosellas
Elaboración:
Ponemos la leche en un cazo junto la canela y la cáscara de limón, cuando hierva lo sacamos del fuego, colamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, y la maizena la deshacemos con un poco de leche, y añadimos a los huevos, mezclamos y añadimos a la leche, llevamos de nuevo al fuego y cuando hierva, lo sacamos. Si nos ha quedado una crema lisa, pues perfecto, y si no la pasamos por un colador.
Mezclamos con movimientos envolventes la crema, con la crema de turrón, hasta que quede bien integrado.Tapamos con papel film y lo guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Servimos en copas y decoramos con la grosella.
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Me ha encantado esta receta Margot, me la guardo, que la hago si o si.
Mil besos y que paséis unos días fabulosos.
Gracias Manu.Me alegro que te guste.
Mil besos
Y feliz Navidad
Hola Margot! Me ha encantado este postre y estoy deseando probarlo! Una duda respecto a las cantidades, aunque pones una tableta de turrón, me gustaría saber de cuantos gramos ya que las hay muy variadas.
Gracias
Hola Noemi, tienes toda la razón, no lo he dicho, 200g tenía la que puse. Espero que te guste, y ya me contaras si te ha gustado.
Ah! si te gusta que tenga mas sabor intenso a turrón, pon la mitad de la nata.
Feliz Navidad