Mutabal.
Paté de berenjenas con tomates secos en aceite.
Ingredientes:
-6 tomates en aceite.
-2 c/s de humus aquí.
-2 berenjenas.
-2 c/s de tahin.
-agua
-1 ajo.
Preparación:
Cortamos las berenjenas por la mitad y con un cuchillo le hacemos unas cruces en la parte interna, eso
nos ayudara a que se hagan mejor, las ponemos en una bandeja pincelada con aceite, cocinamos hasta que veamos que están.
Cuando estén frías las ponemos en el vaso de la batidora, añadimos 6 tomates en aceite,un ajo (quitamos el germen para que no nos repita) tahin,un hilo de aceite, y unas cucharadas de agua para que nos ayude a triturar mejor.
Servimos con pan de pita.
una receta original y con unas fotos como siempre fantásticas. si dan ganas de meter la mano en la pantalla y comer un trozo.
Bexinos wapa
No hemos publicado nunca esta preparación, y está deliciosa, sobre todo una que sirven en un restaurante en Madrid a que vamos al menos una vez al año.
Nosotros le ponemos algunos ingredientes que tú no le echas y tú le echas esos maravillosos tomates secos que nosotros no le echamos, tenemos que probarlo ;).
Un besote guapa!