Ayer fui al médico para que me hiciera un control, y me dijo que ya casi estaba divinamente…;)

Volví paseando y descubrí una tienda de productos italianos que hace poco que esta abierta.

No pude resistirme y compre estos parpadelle, pasta para minestrone  y burrata que me encanta.

Pregunté a la dependienta de donde venían los productos…

Me contó que la empresa  es de una familia italiana de Módena, lleva 15 años afincada en la provincia de Gerona y distribuyen productos italianos de alta calidad, muy a tener en cuenta su pasta sin gluten.

Las pizzas espectaculares y unos cannoli de lujo, me lo hubiera llevado todo, todo.

Se llama maestrodimodena y han montado varias tiendas en Gerona, Vic, Granollers  y Terrassa, alguna es franquicia.

Como seguí paseando ya me perdí entré a comprarme cacharros, que si tazas, tazones, platos, vasos, todo lo que había de novedad. Después me fui a recuperarme al restaurante con un arroz rojo con calamarcitos, y un guisado de cordero griego espectacular en La Picoteca!!! Es que tanta verdura… un homenaje no venia mal.

Aisssssssss que vida mas dura esta del bloger. ja ja

Eso si, por primera vez en la historia, Miguel y yo paseamos después de comer.

Parpadelle.

4 nidos de parpadelle de espinacas.
1 bote de tomate a dados.
1/2 cebolla.
1/2 berenjena.
1/2 calabacín.
1 rodaja de hinojo.
especias de la Provenza.
parmesano.
orégano.
aceite.
sal.

Elaboración:

Cortamos las verduras muy pequeñas y las sofreímos cuando casi están, añadimos el tomate y lo cocinamos unos 5 minutos mas o menos, añadimos las especias, y reservamos.

Hervimos los parpadelle según fabricante, escurrimos y mezclamos con la salsa y servimos con parmesano.

Nota: Esta pasta era semihidratada y se hace en tres minutos desde el momento que la pones a hervir.