Ya se han terminado los camagrocs que me regaló mi amiga Glo.
Hice tres platos con ellos, estos han sido los últimos.
Que buenos estaban con las gambas, las adoro.
Me encanta la pasta grande, pero a la hora de la verdad,
solo se puede comer rellena.
Se me ha olvidado como se llama esta y no hay forma de recordar su nombre.
¿Alguién se acuerda?
La herví 5 minutos mas de lo que aconseja el fabricante
y seguía estando muy dura.
En fin que el resultado era delicioso.
Y es que las gambas son de los ingredientes que mas
adoro, entre muchos mas…
Ingredientes:
-150 grs de tomate a dados.
-100 de camagrocs.
-1/2 cebolleta.
-120 pasta.
-Oporto.
-10 gambas.
-1/2 puerro.
-pimienta.
-azúcar.
-romero.
-aceite.
-sal.
Preparación:
En una sartén con aceite,salteamos las gambas y cuando estén añadimos el Oporto y dejamos evaporar, las sacamos y reservamos.
En la misma sartén( nos abra cogido el sabor de las gambas) añadimos un poco de aceite y añadimos el puerro y la cebolla cortados muy pequeños.
Los dejamos que vayan pochando, y cuando estén añadimos las setas,les damos unas vueltas y añadimos el tomate,la sal , pimienta,el azúcar (para la acidez del tomate) y cocinamos hasta que veamos que esta el tomate esta (se hace enseguida) y añadimos las gamas al conjunto.
Hervimos la pasta,escurrimos y mezclamos con la salsa para que se integren los sabores.
Emplatado:
Servimos la pasta, ponemos las gambas por encima, y decoramos con un ramito de romero.
Nota:
El tomate es en conserva y esta cortado a dados, es genial.
De venta en Mercadona.
Podéis utilizar la cabeza de las gambas, triturando las con un pelin de agua,(tienen todo el jugo del Oporto) colando el jugo y añadiéndolo al sofrito.
Yo mientras cocinaba …me las comí. ajajajajaja
Me gusta muchísimo la pasta y esta receta tiene, para mí, los ingredientes perfectos. Seguro que estaba de chuparse los dedos.
Besos y Feliz Año
Ese plato tiene una pinta increible Margot! y las fotos….. ya quisieran los del National Geographic!!
;-)
Una pasta increible Margot con una sabrosa combinación de ingredientes.
No queriendo remover más lo de las recetas en le movil, creo que al final los blogs los tendremos que ir haciendo páginas web y con copyright.
Feliz Año y un beso desde el bazar de los sabores
Holaaaa!!. Que rica la pasta con gambas y setas!. Justo anoche mi marido comió una en el hotel que estaba excelente. Creo que la que tu has hecho se llama papardelle. A mi me gusta también la pasta grande, tiene como mucho estilo no?, aunque para comerla es mas complicada. Las fotos te han quedado preciosas. Besos.
Esta pasta tenía que estar deliciosa.
Besos guapa.
Lapasta con gambas es de lo mejor..
Anna, no son parpadelle, como ves he puesto una foto, son como unos rulos gigantes.