Ya se han terminado los camagrocs que me regaló mi amiga Glo.
Hice tres platos con ellos, estos han sido los últimos.

Que buenos estaban con las gambas, las adoro.

Me encanta la pasta grande, pero a la hora de la verdad,
 solo se puede comer rellena.

Se me ha olvidado como se llama esta y no hay forma de recordar su nombre.
¿Alguién se acuerda?

La herví 5 minutos mas de lo que aconseja el fabricante
y seguía estando  muy dura.

En fin que el resultado era delicioso.
Y es que las gambas son de los ingredientes que mas
adoro, entre muchos mas…

Ingredientes:

-150 grs de tomate a dados.
-100 de camagrocs.
-1/2 cebolleta.
-120 pasta.
-Oporto.
-10 gambas.
-1/2 puerro.
-pimienta.
-azúcar.
-romero.
-aceite.
-sal.

Preparación:
En una sartén  con aceite,salteamos las gambas y cuando estén añadimos el Oporto y dejamos evaporar, las sacamos y reservamos.

En la  misma sartén( nos abra cogido el sabor de las gambas) añadimos un poco de aceite y  añadimos el puerro y la cebolla cortados muy pequeños.
Los dejamos que vayan pochando, y  cuando estén añadimos las setas,les damos unas vueltas y añadimos el tomate,la sal , pimienta,el azúcar (para la acidez del tomate) y cocinamos hasta que veamos que esta el tomate esta (se hace enseguida) y añadimos las gamas al conjunto.

Hervimos la pasta,escurrimos y mezclamos con la salsa para que se integren los sabores.

Emplatado:
Servimos la pasta, ponemos las gambas por encima, y decoramos con un ramito de romero.

Nota:
El tomate es en conserva y esta cortado a dados, es genial.
De venta en Mercadona.

Podéis utilizar la cabeza de las gambas, triturando las con un pelin de agua,(tienen todo el jugo del Oporto) colando el jugo y añadiéndolo al sofrito.
Yo mientras cocinaba …me las comí. ajajajajaja