Desde que probé la pasta con verduras ya no la hago casi nunca con salsa boloñesa, tomate, etc.
Las verduras las pocho con muy poco aceite, y así alimentan y no engordan.
Claro que… las que no tengáis problemas de engordaros podéis poner mas aceite.
Yo no me adelgazo ni a tiros, y es que el medico me ha dicho que mi problema ya no es hacer dieta,que aunque no coma nada no me adelgazaré, que mi problema es quemar calorías caminando.
Uff, lo que es la vida!!!
Soy la reina del taxi, no me gusta caminar. Pasear media hora con la visa en el bolso a demás de que soy un peligro, no me adelgaza. ( risas)
Así que tengo buenos propósitos, pero que no se cuando los llevaré a cabo…
Pasta con verduras
Ingredientes:
120 grs de tortiglioni Maestro de Modena
150 grs de champiñones
4 c/s de salsa de tomate
200 grs habas tiernas
6 espárragos verdes
100 grs guisantes
1 c/s de aceite de oliva
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 puerro
sal
Preparación:
Cortamos a brunoise, la cebolla, puerro, zanahoria, champiñones, el tallo de los espárragos,y en una sartén con dos cucharadas de aceite y sal, ponemos una tapa encima, y pochamos las verduras, cuando falten 5 minutos añadimos el tomate, y lo cocinamos hasta que esté.
Hervimos la pasta según el tiempo que indica el fabricante.
Cocer al dente las verduras:
En un recipiente con agua hirviendo y un puñado de sal, añadimos las habas y las puntas de los espárragos, y dejamos un minuto, añadimos los guisantes y dejamos medio minuto mas, pasamos por agua con hielo, escurrimos y reservamos.
Mezclamos la pasta, las verduras pochadas, y las que hemos hecho al dente.
Emplatado:
Servimos en un plato, y añadimos aceite de oliva virgen extra por encima si nos apetece.
Nota:
Si la piel de las habas esta dura la sacamos una vez las hemos cocido,como fue este mi caso.
Con esas maravillosas verduras has hecho un plato de pasta perfecto. Me encanta como teha quedado y es muy saludable.
Lo de adelgazar lo tenemos claro muchas… que le vamos a hacer querida.
Un besito,
Si es que me troncho contigo. Escribes como si estuvieras hablando con una amiga, y para eso hay que valer y te digo: Tu si que vales!!!. las verduritas me encantan de todas formas, así que con esa pasta geniales. ya empezaremos el lunes el régimen. Un beso,
A mí también cada vez más me gusta la pasta con verduras y además probar distintas combinaciones, como menos la hago es con tomate!!
Yo creo que ni cruzando el atlántico caminando bajaré ahora los kilos de más, estoy en esa época de retirada que tengo hambre a todas horas, jajaa!!!
Te ha quedado muy vistosa y muy elegante presentada!!
Besos
Que pasta tan rica Margot…me faltan las habas y los espárragos…ahhh y este tipo de pasta que me ha gustado mucho y en cuanto lo tenga todo te aseguro que la hago.
Yo te veo muy bien…que no nos amarge un dulce!!!!
petonets
Me encanta la pasta Margot! y sobre todo con vegetales! consigo eliminar el cargo de conciencia de comer hidratos de carbono que tan mala fama tienen para la operación bikini ;)
A mí me pasa un poco lo mismo con el tema del engorde ;). Qué bonita foto!
Es que con verduras también está muy rica la pasta. A mi al menos si que me lo parece.
Abrazos.
una buena combinacion de ingredientes y ahora estamos en el momento optimo de guisantes del Maresme y las habas del Baix LLobregat
beso
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Ay mi Margot y el taxi!!! quieres decir que te gusta????ja ja!!!!
Yo prefiero este plato de pasta!!! nos los comemos y después hacemos paseito para hacer el café…ok?
Muaks
[…] tiempo que no hacia una tarta para tomar el té,claro que ya os conté en este post que no debíamos comer dulce. Pero hacia mas de un mes que tenía mascarpone y pensé que […]