Patatas Hassellback
Deberían multar a los restaurantes que sirven patatas fritas como acompañamiento de carnes y pescado que llevan salsa.
Lo bueno de una patata frita es, que este recién hecha y crujiente, al acompañarlas con salsa se humedecen y no hay nada peor que una pata mojada.
Hay que comerlas con un bistec, con huevos fritos, o solas para disfrutar de ellas.
¿ que opináis?
Deberían fomentar las patatas asadas, no hay nada mejor que unas patatas al horno para acompañar la carne.
Las patatas Hassellback son un delicioso invento, acompañan cualquier plato de carne, y le dan un toque chic al conjunto.
Se crearon en el restaurante Hassellbacken situado en Djurgarden, Suecia. Manu Catman os cuenta mas información sobre estas patatas.
Cada uno que hace esta patata le añade o quita un ingrediente, así las personalizamos cada uno a nuestro gusto.
Yo hice mi versión para: A la carta para dos espero que os gusten.
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A mi me gustan así, tentadoramente maravillosas como las tuyas, suaves por dentro que se desmoronen en una buena salsa y crujientes por fuera…delicia.
Un abrazo enorme mi querida Margot, que atraviese distancias y llegue lleno de buena vibra para ti.
Hola Margot, primero de todo desearte Feliz Año!
Habrá quien guste de las patatas fritas con salsa, aunque soy de la opinión que los restaurantes las ponen de acompañamiento con todo, podían ser más imaginativos, no?
Las Hasselback me encantan de cualquier modo, vario las especias, pero con romero están insuperables.
Besos.
Pues tu versión me parece genial como todo lo que tocas. Yo soy una gran»patatera» y por supuesto que aborrezco todas las que te suelen poner de acompañamiento, que, o bien como dices están empapadas o son de esas congeladas que me parecen horribles. Que aspecto tan estupendo luces las tuyas!!!. Besos
Hola Margot!! estoy de acuerdo contigo..hay cosas que deberian estar prohibidas!
Por cierto, no hace mucho las hice en casa estas patatas y nos gustaron muchísmo!
Gracias por compartir!!!
Gemma
Es verdad Margot, y lo ricas que están con todas las variantes que acepta.
Bss
I no te digo la categoria que pierden cuando, son de bolsa congeladas,tambien me gustan, partidas por la mitad unos cortecitos, sal, pimienta,aceite,y al horno,salen deliciosas,un abrazo Margot.
Lo facil que es poner una patata,aunque sea con papel de plata o directas al fuego,odio las patatas congeladas.
Margot son unas patatas deliciosas, aunque yo no puedo hacer patatas fritas y no picar alguna y es que me gustan mucho las patatas.
Saludos
No estoy de acuerdo, para mi es un placer volcar unos daditos de patatas recién fritas sobre la salsa de un buen estofado de carne, considero que está mucho más bueno que con las patatas del propio estofado.
Comer es una experiencia sensorial, te recomiendo este artículo.
http://www.viagourmet.com/noticias/gourmet/nuevas-sensaciones-al-comer.html
Un saludo.
pues es verdad,es el acompañamiento perfecto para un asado,me gustan