Patatas asadas con especias

Ya estamos en Otoño, aunque nada ha cambiado, aún no podemos ver el paisaje de colores ocres que a los melancólicos tanto nos gusta. Hoy esta lloviendo, así que vendría mucho mejor una crema de calabaza, pero como tengo varias recetas ya no se que plato nuevo inventar. Casi cada semana [...]

Por |29 septiembre 2015|Categorías: Guarniciones, Jamie Oliver, Patatas|Etiquetas: , , , , |3 Comentarios

Patatas salteadas con ajos de las Pedroñeras

Hace unos días que no publico, se me rompió el ordenador, Miguel lo arreglo como pudo, pero me ha vuelto a fallar. Así seguimos, unos días bien, y otros que no va, hoy parece que va bien. Hace unos día vi un reportaje en la tele sobre los ajos de [...]

Por |22 enero 2015|Categorías: Guarniciones, Patatas|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Puré de patata para guarnición de carnes

Esta de moda el puré de patata como guarnición. Yo me alegro mucho, estoy cansada de que en los restaurantes, te acompañen la carne con patatas fritas, o ensalada, y a lo mejor te has pedido de primero una ensalada. En cocina deberían de tenerlo en cuenta, que pide el cliente de primero, para no [...]

Por |11 marzo 2013|Categorías: Carnes, Guarniciones|Etiquetas: , |6 Comentarios

Patatas Hassellback

Patatas Hassellback Deberían multar a los restaurantes que sirven patatas fritas como acompañamiento de carnes y pescado que llevan salsa. Lo bueno de una patata frita es, que este recién hecha y crujiente, al acompañarlas con salsa se humedecen y no hay nada peor que una pata mojada. Hay que comerlas con un [...]

Por |8 enero 2013|Categorías: Guarniciones|Etiquetas: , |10 Comentarios

Puré de patata, con tomates al parmesano.

Yo con los años he dejado de comer fritos (croquetas, patatas  fritas, huevos fritos, lomo rebozado empanadillas etc) si hay que comerlo un día  se come, pero como norma no. Y no es que no me guste, si si me gusta, pero tienen mucho aceite. Ya esta bien de acompañar [...]

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