Creo que la primera vez que escuche el nombre de Picadilly Circus fue en una canción de
Jettro Tull, una banda escocesa del año 1968,tendría yo entonces 15 años.
Pintores,músicos muy conocidos, fotógrafos y hasta Harry Potter en la película
Reliquias de la muerte… esta rodada allí.
Todos le han dedicado un momento glorioso a Picadilly Circus, pues yo no iba a ser menos
y le dedico una crema de verduras con Picadillus, a tan mítico lugar.
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Picadillus Circus
Crema de espárragos y 5 verduras,
con picadillo de setas, butifarra y alcachofas.
Ingredientes para 2-4 comensales.
-1 manojo de espárragos verdes.
-5 hojas de col pequeñas.
-8 ramitos de brócoli.
-1/2 calabacin pequeño.
-1 disco de jengibre.
-2 alcachofas.
-1 puerro.
-pimienta.
-piñones.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Lavamos y cortamos las verduras a trozos, el jengibre, y salteamos con
un poco de aceite durante unos cinco minutos, le añadimos agua y cocinamos
10 minutos mas.
10 minutos mas.
Pasamos las verduras a la batidora, le añadimos un chorrito de aceite,trituramos
y pasamos por un chino.
y pasamos por un chino.
Picadillus:
-100 grs de setas de San Juan (pueden ser otras)
-1/2 butifarra (tipo salchicha)
-2 alcachofas.
-pan.
Preparación:
Por partes…
Freímos la butifarra.
Cortamos las alcachofas muy pequeñas y las salteamos.
Tostamos el pan y cortamos a trocitos pequeños.
Cortamos la butifarra a trozos muy pequeños.
En la sartén que estén las alcachofas, añadimos la butifarra cortada, las setas,
salpimentamos y dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.
Preparación:
Ponemos el picadillo en el fondo del plato, y el pan tostado a trocitos, y unos piñones.
Añadimos la crema con una jarrita, y decoramos con un triángulo de pan.
Nota: da la impresión en la foto,que la crema tiene grumos, no, es que la he
«recalentado» en una jarra grande y no la he movido.
Las prisas…;)
Si ponemos la crema en un plato grande , nos saldrán dos porciones
si lo ponemos minimalista como yo salen cuatro.
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Riquisima crema Margot, me encanta la crema de verdurar y esta me parece genial.
Besitos,
Suny
Para mi en versión plato grande, que cuando mi marido ve estas raciones minimalistas dice que no se entera del sabor.
Mejor me voy a hacer la cena que ya me ha entrado hambre con esta rica crema, pero es que el picadillo me está tentando.
Besos guapetona.
Una receta deliciosa y con una presentación de lujo!. Besos!
¡Qué música más sensual!, dice mi hija de nueve años. Y es verdad, qué sensual, Margot; para acompañar una cena romántica y demás …, ejem.
De tu receta me quedo con el "picadillus". Me ha parecido muy original, con una mezcla de ingredientes blandos-duros-crujientes muy interesante. Y es que los espárragos los prefiero a la plancha. Hice una crema en una ocasión y no nos gustó.
Un beso.
Con grumos o sin grumos es espectacular!!!!. un beso.
no se què m'agrada més, si les teves receptes, les fotos o els títols! ets un crack guapa. petonets
Chica… que fotos… la entrada anterior y esta son fantásticas, echando la crema en el plato… original …
un beso
Que cremita tan rica y ese picadillus es espectacular.
Bicos
La mejor forma de hacer una dedicatoria. ¡Una cremita!
Muy rica.
Besitos.
;-D
jajaja, picadillus!!jajaj, soy muy aficionada al picadillus de vez en cuando, pero con huevo frito y patatas! Las fotos preciosas, a pesar de los grumos y las prisas. muak!
Ideal la composición, se la ve riquisima.
Y las fotos inmejorables.
http://blog-de-manutf.blogspot.com/
Margot! no dejas de sorprenderme cada día!
haces unas cosinas de matrícula de honor! eres la bomba!!!
y lo haces así! facílito! que es lo mejor de todo!!!
me encantassss!!!
;-)
y yo venga a mirar:donde esta la crema?
q impaciente soy por favorrrrr
tiene una pinta estupenda. buen finde.
Una delicia de picadillo,me encantan un blogde lujo por las fotos y las exquisiteces que preparas un abrazo y me quedo en tu blog con muchas más amigas para acompañarte y con aplausos seguiré viendo tu blog y es merecido ponerlo en mi lista,besos.
Mil gracias chicas/os.me alegro que os guste,
Me apasionan las cremas, son tan fáciles de hacer verdad?
Y bien presentadas y mezcladas son deliciosas.
Besos
Qué buena receta, Margot! Como siempre, triunfando. Un besito.