Creo que la primera vez que escuche el nombre de Picadilly Circus fue en una canción de 
Jettro Tull, una banda escocesa del año 1968,tendría yo  entonces 15 años.

Pintores,músicos muy conocidos, fotógrafos y hasta Harry Potter en la película
Reliquias de la muerte… esta rodada allí.

Todos le han dedicado un momento glorioso a Picadilly Circus, pues yo no iba a ser menos 
y le dedico una crema de verduras con Picadillus, a tan mítico lugar.
Seguir leyendo mas aquí.

Picadillus Circus

Crema de espárragos y 5 verduras,
con picadillo de setas, butifarra y alcachofas.

Ingredientes para 2-4 comensales.

-1 manojo de espárragos verdes.
-5 hojas de col pequeñas.
-8 ramitos de brócoli.
-1/2 calabacin pequeño.
-1 disco de jengibre.
-2 alcachofas.
-1 puerro.
-pimienta.
-piñones.
-aceite.
-sal.

Preparación:

Lavamos y cortamos las verduras a trozos, el jengibre, y salteamos con
un poco de aceite durante unos cinco minutos, le añadimos agua y cocinamos
10 minutos mas.

Pasamos las verduras a la batidora, le añadimos un chorrito de aceite,trituramos 
y pasamos por un chino.


Picadillus:

 -100 grs de setas de San Juan (pueden ser otras)
-1/2 butifarra (tipo salchicha)
-2 alcachofas.
-pan.

Preparación:

Por partes…
Freímos la butifarra.
Cortamos las alcachofas muy pequeñas y las salteamos.
Tostamos el pan y cortamos a trocitos pequeños.
Cortamos la butifarra a trozos muy pequeños.
En la sartén que estén las alcachofas, añadimos la butifarra cortada, las setas, 
salpimentamos y dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.

Preparación:
Ponemos el picadillo en el fondo del plato, y el pan tostado a trocitos, y unos piñones.
Añadimos la crema con una jarrita, y decoramos con un triángulo de pan.

Nota: da la impresión en la foto,que la crema  tiene grumos, no, es que la he
«recalentado» en una jarra  grande y no la he movido.
Las prisas…;)

Si ponemos la crema en un  plato grande , nos saldrán dos porciones
si lo ponemos minimalista como yo  salen cuatro.