Con este plato y los huevos estrellados aquí doy por inaugurada una pequeña selección de recetas
para esta Navidad 2010.
 Durante veinte años he comido mucha carne y poca verdura, al contrario que ahora
que como muchas verduras y casi nada de carne.
Mis platos siempre han sido con salsa,me pierde eso de mojar pan.
Ahora  sigo comiendo pan (que lo adoro) pero sin mojar.
Cuando era adolescente en casa escuchaba historias del pasado y decían
que el pollo a la cazuela solo se podía comer en  días de fiesta, concretamente el domingo
no había dinero para mas.
Nos hemos dejado llevar durante años por una sociedad consumista, (estoy generalizando) 
y hemos gastado por encima de nuestras posibilidades y  ahora muchos están pagando esos excesos.
Muchas familias en estos momentos tienen que ir al banco de alimentos porque no
tienen  ni para comer.
El pollo  ya es un plato de fiesta otra vez…
Que estas navidades nadie se quede sin comer chic@s…
 Yo ya estoy en ello.
Plato de fiesta.

Ingredientes para dos comensales:

-4 muslos de pollo.
-1 zanahoria grande.
-2 zanahorias pequeñas.
-6 rovellons
-8 castañas.
-6 chalotas.
-1 cebolleta.
-6 ciruelas.
-1 patata.
-1 puerro.
-tomillo.
-romero.
-maicena.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Ponemos en una cazuela aceite y doramos los muslos.
Cortamos una zanahoria a rodajas, el puerro y la cebolla a trozos, y las chalotas ( dejamos dos zanahorias enteras que también rustimos, añadimos todo esto al pollo y terminamos de cocinar hasta que veamos que esta dorado.
Añadimos las setas, las ciruelas,castañas, añadimos las hierbas, un poco de agua y dejamos que se cocine hasta que este tierno, 45 minutos mas o menos.
Pelamos una patata y con el sacabotas, hacemos unas bolas las freímos en abundante aceite, y las añadimos al guiso y las dejamos 5 a 10 minutos mas para que cojan el sabor de la salsa.
Sacamos todo en una fuente y el caldo lo trituramos,añadimos un poco de maicena y ponemos unos minutos al fuego hasta que nos ligue un poco.
Emplatado:

Ponemos el pollo en el centro del plato, y todos los ingredientes alrededor,ponemos salsa por encima, rallamos una castaña por encima, y decoramos con romero.
Este es un emplatado minimalista.
A mi me gustan mas así.

Observaciones:
Las setas son frescas, pero podemos ponerlas en conserva, igual en Navidad no encontramos.
Las castañas que me sobraron  de la castañada las deje secar,y son las que he utilizado.
Si no nos gustan las setas ponemos mas patatas.

Observaciones:
Son tres setas, tres ciruelas, tres castañas y 3 chalotas por persona, el resto de castañas son para rallar por encima.