La primavera ha llegado a mi corazón…
Ver como los niños se comían ayer ilusionados este bizcocho ( con flores, kitty y mariposas ) fue una sensación maravillosa.
La semana pasada fue el cumpleaños de mi nieta y ayer de mi nieto.

Como pasa el tiempo…
Serena ya es toda una señorita, cumplió dos años.
Aunque el día que dice aquí estoy yo …vuela todo ;))
Es una niña muy fuerte y vital y con mucho nervio, desde pequeña sabe diferenciar el jamón Serrano del Ibérico ( esos genes) todo el día esta comiendo, le tienen que decir basta
para que no siga comiendo, por suerte esta delgada.
Aunque Alessandro le pasa lo mismo,
aunque come mucho y variado es un niño delgado.
Estoy contenta, no como yo, que desde niña hasta hoy he hecho 1000 dietas.
Alessandro esta entre los tres niños de todo el colegio que comen ensalada.
¿Que fuerte no, que solo tres niños la coman?
Claro que… en casa de mi hija cada día comen ensalada y el niño desde pequeño la
come porque le han enseñado.
Serena se mueve mejor que la Carmen Lomana baila con un estilo impresionante
hay que ver que cada uno nace con un don.
Desde que tenia meses se movía al son de la música.
Alessandro es un niño grande ya ( hizo 10 años) que abrazo tan fuerte y de cariño nos dio a Miguel y a mi cuando le dimos su regalo…
Era un vale donde decía…
Vale para pasar el día juntos en el circuito de Karts de Carlos Sainz con la Nonna( osea yo) y Miguel.
Cuanto amor sentimos en ese abrazo.
Les hice un pastel a los dos.
¿¿¿Queda gracioso no???

Esta mona esta basada en hechos reales aquí pero cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia;))
Ingredientes:
Para el bizcocho genovés aquí nos cuenta su historia M. Angeles.
-4 huevos.
-125 harina.
-125 de azúcar.
-1 c/s de levadura.
-ralladura de limón.
Preparación: La cuina vermella aquí.

Encendemos el horno a 180 grados.
Untamos un molde con mantequilla y harina.
Y empezamos a batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen,mezclamos la harina y la levadura, la tamizamos….
y con una espátula vamos integrando poco a poco la harina a los huevos, una vez la mezcla esta cremosa,la pasamos al molde ( lo he forrado con papel de horno) y lo dejamos 30 minutos.

Ingredientes para el almíbar:
-125 de azúcar.
-125 de agua.
-unas gotas de limón.
-licor ( yo no le puse)
Preparación:
En un recipiente ponemos el agua, el azúcar y las gotas de limón y lo ponemos unos minutos al fuego hasta que se derrita el azúcar y nos quede un almíbar, cuando enfrié podemos añadir el licor si se queremos.
Este almíbar esta sacado del blog de Gemma aquí.
Ingredientes para el relleno:
-1 tableta de chocolate Nestlé postres.
-1 c/s de mantequilla.
-2 c/s de agua.
Preparación:
Cortamos el chocolate a trozos y le añadimos el agua,
lo derretimos al micro durante un minuto, lo sacamos y añadimos la mantequilla y mezclamos con la varilla manual hasta que nos quede una textura lisa y brillante.
Ingredientes para la mouse de chocolate :
-200 ml de nata para montar.
-1 tableta de Nestlé postres.
-2 c/s de azúcar.
-2 c/s de agua.
Preparación:

Batimos la nata con las varillas eléctricas, y casi al final añadimos el azúcar y reservamos.
cortamos a trozos el chocolate,lo ponemos en un bol con el agua y un minuto al micro, lo sacamos y lo trabajamos con la varilla manual hasta que nos quede una textura lisa.
En un bol amplio ponemos el chocolate, añadimos la nata y vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que este todo integrado.

Ingredientes para la decoración:

-fideos de chocolate.
-flores pequeñas.
-flores grandes.
-mariposas.
-monedas de la Hello Kitty.
-foto de los niños de chocolate aquí.
-perlas de chocolate con cereales.
-perlas plateadas.
-canutillos de chocolate blanco y rosa.
-1 metro de lazo de cuadritos de Vichy.
-grapas.

Montaje:

Una vez tenemos el bizcocho genovés hecho lo dejamos enfriar..
Cortamos en dos discos y los bañamos con el almíbar.
Untamos un disco con la crema de chocolate y tapamos con el otro disco y lo cubrimos con la cobertura de chocolate y nata, lo alisamos por los lados y pasamos a decorar.
Ponemos alrededor del bizcocho los fideos nos debe quedar bien cubierto ya que debe ir el lazo alrededor, decoramos por encima con los ingredientes y según vemos en la foto.
Cortamos el lazo a la medida del diámetro del bizcocho y lo grapamos.
Hacemos el lazo de zapatero, lo grapamos y lo pegamos con silicona a la cinta que rodea el bizcocho,sino tenemos pistola de silicona, le clavamos una aguja de cabeza de color rojo-rosa.
Y voiláaaaaaaaaa!!!
Ya nos la hemos comido.