Yo con los años he dejado de comer fritos (croquetas, patatas fritas, huevos fritos, lomo rebozado empanadillas etc) si hay que comerlo un día se come, pero como norma no. Y no es que no me guste, si si me gusta, pero tienen mucho aceite.
Ya esta bien de acompañar siempre la carne con patatas fritas, hay que renovarse
Ahora han puesto otra vez de moda, el puré de patata chafado con tenedor, se agradece, ya que es un sabor ( por lo menos yo) al que estoy acostumbrada de niña, mi madre lo solía acompañar con costillas de cordero…ohhhhhhhh!!! manjar de dioses. Bueno, mejor sera que diga, que era el cordero que acompañaba con puré de patata ja ja
Así que hoy traigo una guarnición.
Puré de patata, con tomates al parmesano.
Ingredientes:
10 tomates de colgar ( estos eran pequeños)
2 patatas grandes
hierbas de Provenza
aceite de oliva
parmesano
pimienta.
azúcar.
sal
Elaboración:
Cortamos las patatas a trozos y las hervimos hasta que estén,escurrimos y las chafamos con un tenedor, añadiendo aceite de oliva mientras las vamos chafando.
Lavamos,secamos y partimos los tomates por la mitad, salpimentamos, añadimos azúcar, hierbas, y ponemos al horno, cuando casi estén, los sacamos y ponemos un montoncito de parmesano recién rallado por encima de cada tomate, y gratinamos.
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Ummmmmmmmmmm, yo de acompañamiento y de primero….
Un besito
Ooohhh…Margot, yo tambien comia costillitas con pure! de lo mejor!!! :-)
me llevo tu idea, tengo tomates confitados…un golpe de horno y listos!
Ufff pero que rico, yo directamente, sin acompañar a nada.
besitos
Perfecto acompañamiento, declaremosle la guerra a las fritangas. Preciosa foto y mejor puesta en escena.
Besos mil
Uaahhhh que bueno, que rico, que de todo este plato¡¡¡ Y que sencillo. Me lo quedo¡¡
[…] Nota: Seguro que os gusta este puré con tomates al parmesano […]
Tan simple y tan bueno! y la presentación para que decirte! Felicidades Margot hace poco que te he descubierto pero tu blog me encanta!
Tan simple como rico! Felicidades Margot por tu blog. Hace poco que te descubrí pero me encantas.