Como apuntaba Jose Mari, si habido un menú especial, pero no cocinado por mi, si no que hemos ido al restaurante.
En La Picoteca cada día nos mandan el menú al móvil, es muy interesante, ya que si no hubiera sido así quizás no hubiera ido.
Cuando fui el otro día me presentaron deprisa y corriendo( así son las cocinas) al nuevo chef, Juanjo me contó que Alberto ha trabajado en las mejores cocinas del país, Bersategui y demás, pero no me dio tiempo a preguntar cuales mas…
Hoy el menú era muy interesante.
Miguel a pedido una ensalada acompañada con brusqueta de queso gratinado (con soplete) y de segundo un steak tartare, que le han dado primero a probar primero con una cucharilla por si estaba a su gusto.
Yo he pedido lasaña, y de segundo bacalao sobre cama de espinacas con pasas.
Si no veo con mis propios ojos como han montado la lasaña en un momento no me lo creo, impresionante, un ragú con una textura exquisita.
Decir que me gusta a rabiar la lasaña, que me la enseñó hacer «la mama» en Treviso ( Italia) ella cocinaba el ragú mas de 24 horas a fuego lento.
Yo he trabajado para una rosstiserie solo haciendo lasañas, he hecho cientos, pero este ragú era mejor que el mío. ja ja Esto lo tengo que arreglar yo, le tengo que preguntar a Alberto cuantas horas lo ha cocinado.;)
El montaje era de lo mas simple ( he visto todo el proceso) nada que ver con una lasaña tradicional que conocemos, pero el resultado ha sido «impresionantementeexquisito» claro que esa es mi visión, quizás a otros les parezca que si me he tomado algo…pues si, un Rioja con un sabor muy fuerte a madera como a dicho Elisabeth. ja ja
De postre hemos elegido los dos una mouse de chocolate y mango deliciosa.
Precio del menú 12’50€
La Picoteca Raval de Monteserrat, 23.
Terrassa.
Está muy bien calidad-precio, no? Iré un día a probarlo, gracias!!
Me gustaría que un día probarás la experiencia de comer ciegas y nos comentaras que te parece. Yo fui hace poco y la verdad es que me encantó!
Si te interesa, yo lo vi a través de http://www.clubtorres.com no sé si lo organizarán en algún otro sitio. Saludos!
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