Esta receta concursa en el Hemc del mes de Mayo.
Esta vez la anfitriona es Palmira del blog Come conmigo aquí.
Un blog muy interesante el de Palmira y lo mejor es que sus dulces son sin azúcar.

Esta es una receta muy veraniega, no engorda,cuesta poco dinero,es fácil de hacer, tiene un punto exótico y que nos hará quedar bien con nuestra pareja o si tenemos invitados o para nosotras mismas que caramba.;))

Para un entrante es deliciosa, la serviremos en pequeñas porciones, quizás mas cantidad pueda ser pesada, siempre podremos repetir.


Esta es una receta de mi amiga Roswitha.
Esta receta la aprendió cuando ella vivía en Persia.

Ingredientes para 4-6 personas:

-250grs de yogurt natural ligth.
-1 c/s de menta fresca.
-3 pepinos medianos.
-2 c/s de nueces.
-1 c/s de pasas.
-1/2 cebolla.
-pimienta.
-sal.

Preparación:

Pelamos el pepino y quitamos las semillas del centro, lo cortamos a dados muy pequeños
le añadimos sal y lo dejamos 10-15 minutos en un colador para que escurra el agua.

Mientras en un bol, ponemos el yogurt,la sal y la pimienta y mezclamos.
Añadimos la cebolleta muy picada, el pepino ,las nueces a trozos pequeños, las pasas, mezclamos todo y dejamos unas horas en la nevera para que se mezclen los sabores.