¡¡¡He quedado finalista con esta receta para salir en el el libro que Paco Becerro (Lazy Blog) va a editar en Diciembre.
Estoy feliz chic@s!!!


Felicidades a todos los bloggers seleccionados.

Sopa de calabaza.
Esta receta es para el concurso…Cocinando con  Lazy Blog.

Este es el  link de la  receta original de Paco.
Patrocinan este evento Artemática Produciones,Carne Villa María,Boffard,I love aceite y Pyrex

Como se podía modificar la receta le he dado mi toque particular.
Su receta lleva pan y jamón,la mía lleva el rulo de pan y jamón y para dar color unos espárragos.

Sopa de calabaza.
Ingredientes para dos:
virutas de jamón ibérico.
1/2 l.caldo de pollo.
pan trametzino.
nuez moscada.
1/2 calabaza.
50 cl de nata.
2 espárragos.
1/2 cebolla.
cebollino
pimienta.
1 patata.
1 puerro.
aceite.
sal.

Preparación:
Cortamos la calabaza,la patata, cebolla, y puerro y lo llevamos a un recipiente donde tenemos el caldo de pollo.
Lo hervimos 15-20 minutos y lo trituramos, añadimos la nata, el aceite, pimienta y la nuez moscada y trituramos de nuevo.
Si es necesario pasamos por un chino.

Cortamos los espárragos a rodajas en diagonal, y las puntas las partimos por la mitad.
En un recipiente con agua, hervimos los espárragos durante 4 minutos,los escurrimos y los pasamos por agua fría  reservamos en un plato y ponemos unas gotas de aceite por encima para que se nos conserven.

Estiramos el pan con el rodillo y lo enrollamos en un aro pequeño ( previamente untado con aceite) hacemos 3 uno mas por si se nos rompe, y los ponemos en una bandeja de Pyrex y los llevamos al horno hasta que nos queden dorados.

Emplatado:
Sacamos con mucho cuidado el aro del pan, lo ponemos en el plato, llenamos el fondo con las rodajas de espárragos y jamón, las puntas de los espárragos y finalizamos con jamón.
Ponemos  la crema de calabaza en la jarrita, y lo servimos delante del comensal,queda mas divertido.