Plato con filo plateado,copa, servilletero y servilleta  son de Zara Home aquí.
Sopa de zanahorias, boniato y verduras.


Las zanahorias son ricas en carotenos, unas sustancias que el hígado
transforma en vitamina A.
Tiene un gran poder antioxidante y nos protege de la acción destructiva de los radicales libres.
Nos ayuda también  a broncearnos entre otras cosas.

El boniato tiene el 70{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} de agua, muy pocas calorías
e hidratos de carbono.

Los diabéticos deberán tener especial cuidado en tomarlo
debido a  los hidratos de carbono.

Ingredientes:

-250 litro de caldo de pollo ( yo tenia congelado de cocido)
-250 ml de agua mineral.

-100 grs de zanahorias.
-2 lonchas de beicon.
-100 grs de boniato.
-1 manzana Golden.
-pimienta blanca.
-60 cebolla.
-80 puerro.
-60 patata.
-aceite.
-sal.

Preparación:
Ponemos 200 ml  de agua en un recipiente y añadimos las verduras cortadas a trozos (añadimos tres cuartos de manzana y  el resto lo guardamos  para decorar) cocinamos todo durante  10 minutos,añadimos el caldo de pollo  y terminamos de cocinar 10 minutos mas (total 20 minutos)
Pasamos a la batidora y trituramos.

En una sartén salteamos la manzana y el beicon cortado a trocitos
muy pequeños hasta que quede crujiente.

Emplatado:
Presentamos el crujiente de manzana y beicon en una cuchara y la crema en la jarrita.

Servimos delante del comensal.

Nota: Yo a veces me lo sirvo delante de mi misma. ja ja ja