¿ Diréis Sushi?
Solo veo un arroz y una cigala, ¿donde esta el rollito tipico de sushi?
Pues no, no me he equivocado y vosotros leéis muy bien.

Tengo mil recetas de arroz y otras mil de pasta.
Que exagerada soy ¿parezco andaluza o de Bilbao verdad? ja ja

Vaya que me lo he comido todo, todo yo solita, Miguel no estaba.
Cuando yo no estoy él se hace pasta, y cuando él no esta me hago arroz, y los días de cada día
comemos arroz o pasta ajajaja

Lo de hoy no tienes nombre, cuando ya estaba terminado el sofrito, me doy cuenta que no tengo arroz, que lo gaste ayer, como eran las 4 de la tarde no podía ir a comprar, he pensado…
¿ lo hago con Bulgur? no no, no quedara bien.
De repente recuerdo el arroz para sushi que compré días después de ir a Kuo taberna japonesa.
Nos pusieron un nigiri con brie que  me encantó, pero en casa aún no he tenido ocasión de hacerlo.

Esto si que es un plato de cocina fusión total, la japonesa y la catalana, o española, que no se si las alcachofas son del Prat o de la Rioja.

Sushi
Ingredientes:
160 arroz para sushi.
1 c/m de pasta de ñora.
750 de caldo de verduras.
salsa de soja.
2 alcachofas.
 6 cigalas.
4 shiitake.
1puerro.
1 ajo.
sal.

Preparación:
Perfumamos el aceite con el ajo y lo sacamos, salteamos las cigalas y las reservamos.
En ese majestuoso aceite con sabor a cigalas,  añadimos el puerro, alcachofas y shiitake cortado muy pequeño y lo sofreímos, cuando esta añadimos el arroz, y le damos vueltas hasta que lo veamos transparente, añadimos la pasta de ñora y le damos vueltas,añadimos el caldo al que hemos puesto salsa de soja, y cocinamos moviendo como si fuera un risotto, y vamos añadiendo caldo poco a poco durante 20 minutos.
Rectificamos de sal, dejamos reposar 5 minutos tapado.

Emplatado:Ponemos el arroz en un plato de de gustación,con una cigala bien colocada encima, y decoramos con un  cebollino.
Nota: estaba exquisito, anteriormente había hecho un arroz con leche con arroz de sushi.