Aperitivos

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Roca flotante sobre mar en calma

  De un error ha salido una genial idea.La semana pasada compré dos preparados para hacer caldo, uno eran huesos y el otro creía que era un preparado que lleva, pollo, ternera etc. Cuando veo que lo que compre fueron huesos de ternera de la parte del tuétano que me encanta comerlo y el otro [...]

Por |noviembre 10th, 2009|Aperitivos, Carnes, Tapas|11 Comentarios

Tartar de mango y bacalao

    Para dos comensales:   -1 mango. -1 aguacate. -1 c/s de cebolleta. -2 tomate de ensalada. -1 paquete de bacalao ahumado en aceite . -1huevo duro( solo la yema) Vinagreta: sal, aceite,vinagre. Para la brocheta:aguacate, tomate, mango, bacalao y un pincho de madera. Preparación:cortamos en brunoise, el mango, cebolla, aguacate, y tomate ( [...]

Por |septiembre 16th, 2008|Aperitivos, Tapas|2 Comentarios

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