Risotto de alcachofas, bisaltos, y boniato.

Aún no he ido a comprar nada para Navidad, ni comida ni regalos para mis nietos. Me he puesto fatal del resfriado que pille en casa este lunes, había corriente de aire, hoy me levantado afónica, no se me escucha nada cuando hablo. Hoy en mi nevera  había pocas cosas que complementaran las unas [...]

Por |23 diciembre 2011|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , , , , |9 Comentarios

Tapa de bisaltos a la naranja y jengibre

Esta receta de bisaltos en forma de tapita es vegetariana total.Por los platos vegetarianos que he visto, les falta un emplatado que entre por los ojos.Suelen ser sano pero aburridos a la visa, creo que deberíamos darle un poco de glamour al vegetarismo.No he inventado nada, solo he hecho una adaptación y  presentación en versión tapa.En la cocina aragonesa [...]

Por |23 diciembre 2011|Categorías: Verduras|Etiquetas: , , , |Sin comentarios

Arroz con borrajas, alcachofas, bisaltos, al aroma de azafrán y nube de queso.

Con cuatro ingredientes podemos hacer un arroz delicioso. A veces pienso que en la nevera no tengo nada para cocinar, pero cuando veo cuatro verduras, lo primero que pienso es hacer un delicioso  arroz con verduras. Este plato puede ser vegano perfectamente si le quitamos el queso. Si le añadimos el queso lo pueden comer [...]

Por |15 diciembre 2011|Categorías: Verduras|Etiquetas: , , , , , , , , |2 Comentarios

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