Los éclairs de Victoria’s Cakes

Los éclairs de Victoria'sCakes Hace tiempo que  hacen furor en los locales mas exclusivos de todo el mundo. Este glamuroso postre se ha convertido en el bocado más chic de todas las foodies de París-Londres.  Estoy hablando de los éclair, el dulce mas elegante de Europa. Fue creado en el siglo [...]

Por |4 diciembre 2015|Categorías: éclair, Pastelería Creativa, Victoria's Cakes|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Postres y otras Dulcerías de Pamela Rodríguez

Que alegría cuando me llegó el libro Postres y otras Dulcerías de Pamela Rodríguez de Editorial Larousse.  Como sabéis, Pam es la autora del blog: Uno de Dos. Fue una gran sorpresa este libro, ya que como todas solemos hacer, lo llevamos en secreto durante mucho tiempo hasta que no está terminado [...]

Galletas de cacao,canela y nuez

Galletas de cacao, canela y nuez Estas navidades pasadas nueces de california me hizo llegar un regalo, pero yo di una dirección equivocada y me llegó más tarde. Aunque como dice un refrán que no es así,  ya sabéis que el tiempo no cuenta si la dicha es buena (risas). [...]

Cucharas de chocolate con ganache de fresa y flor de romero

Estas cucharas son fáciles de hacer y acompañan nuestro cafe, té, o postres de maravilla. ¿no os parece? Seguro que ayer os fijasteis en el postre de fresas con naranja y toque de chocolate que había una cucharilla, pues son estas. Se pueden acompañar con la flor de romero, una perlita o cualquier flor pequeña. El [...]

Por |4 abril 2013|Categorías: Dulces|Etiquetas: |10 Comentarios

Macarons de chocolate con ganache de fresa

Si pensáis que me he vuelto loca y he hecho macarons, pues si, he hecho macarons, lo de loca viene ya en mi ADN (risas). Los macaron de verdad se los he dejado al "Mestre" que para eso él los borda. Estos macarons son una caña, se hacen con chocolate de fundir, nada [...]

Por |29 marzo 2013|Categorías: Dulces, Postres con estilo|Etiquetas: , , |8 Comentarios

Paco Torreblanca-Azucarera Española

Paco Torreblanca - Azucarera Española A veces las cosas no vienen como una quiere. Cuando se puso en contaco conmigo Alexandra de: Azucarera Española, me emocioné, me invitaban a un  workshop en Alicante con el maestro pastelero Paco Torreblanca en el obrador de Totel,  Por un problema de última hora no pude [...]

Por |28 noviembre 2012|Categorías: Eventos, Eventos Bloggers|Etiquetas: , , |2 Comentarios

Torrijas

Esta receta es del Restaurante Mugaritz y salió el mes pasado en TV3 Este es un  postre que se suele comer en Semana Santa,se les llama Torrades de Santa Teresa en Catalunya, torrijas o rebanás parías. Deliciosamartha en su blog cuenta, que en Andalucía cuando una mujer tenía un hijo, debía recuperarse y estar fuerte para [...]

Por |2 abril 2012|Categorías: Dulces, Postres con estilo|Etiquetas: , |11 Comentarios

Terrones de azúcar caseros

A veces la creatividad se nos ha ido de paseo. Entonces es mejor dejar aparcado el proyecto hasta que las musas nos visiten de nuevo. Esto es lo que me pasó con estos hombrecillos de jengibre de Silikomart, no había forma de hacer nada con estos moldes,  hacerlos de chocolate no me decía nada, [...]

Por |20 enero 2012|Categorías: Dulces|Etiquetas: |24 Comentarios

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