Crème brulée de naranja con mouse de oca Massialot

Esta receta participa en el   "Concurso de recetas con mandarinas y naranjas Costa ( VI)" en Gastronomiaycia  Considero que este tipo de bocado hay que tomarlos en pequeñas dosis para poder degustarlas bien. Una cucharada o dos para mi seria la correcta. Le he puesto Massialot  a esta crema en honor a su [...]

Por |4 febrero 2012|Categorías: Concursos, Tapas|Etiquetas: , , , , , , |22 Comentarios

Ensalada de Ventresca, naranja y nueces, perfumada con con vinagreta de naranja

Ensalada de ventresca, naranja y nueces, perfumada con  con vinagreta de naranja Ingredientes para dos comensales: 1 lata de ventresca. hojas variadas de mezclum. 6 cherry. 6 olivas negras. 1/2 aguacate. 1 naranja sanguina. semillas de sésamo. 6 nueces. Preparación: Ponemos el mezclum en el fondo del plato,añadimos el aguacate, y [...]

Por |11 abril 2009|Categorías: Ensaladas|Etiquetas: , , , |5 Comentarios

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