Ventresca con langostinos al vapor sobre cama de crema de alcachofas y puerros con almohada tricolor.Para dos comensales:Ingredientes para el vapor.-4 ventrescas de merluza-4 langostinosPreparación:Ponemos en una olla dos dedos de agua,encima ponemos la vaporera de bambúy dentro ponemos la ventresca y los langostinos pelados.Lo cocemos hasta que nos guste el punto de cocción:Almohada tricolor:Ingredientes para la [...]
Sinfonia de sabores con detalle exótico.Este simple plato, lo aderezamos con un elegante toque de jengibre y coco. Me gustan por separado los tres sabores, juntos ya son la Bomba!!! Y el detalle ya ni os cuento, me encantan los langostinos y los higos me chiflan. Creo que a esta simple crema le dan un [...]
Pastelillos de boniato caramelizados.Ingredientes:-300 grs boniato.-3huevos.-1 yogurt.-100 grs de mantequilla.-100 grs de azúcar.-100 grs de harina.-1 sobre de levadura.-1 cucharada pequeña de canela .-pelín de ralladura de limón.-pelín de jengibre fresco rallado.Preparación:Asar el boniato en el horno hasta que este tierno.Una vez esta cocido y sin piel ponerlo en la batidora con los otros ingredientes [...]
