Nunca me han gustado las endivias.
Últimamente he ido a restaurantes que las ponen como guarnición en platos de carne
y a las hacen a la plancha, que aún me gustan menos.
Pero mira por donde me dio por comprarlas.
Había visto en un blog (no recuerdo el nombre) que las habían mezclado con granada.
Cuando la probé me quedé sorprendida, no estaban amargas y el crujente de la endivia
con el dulce y salado del interior, me dejaron maravillada.
Cripta.
Tapa de endivias rellenas de higo jamón y rubíes.
Ingredientes para una tapita:
-vinagreta de pistacho
-2 hojas de endivia.
-1 trozo de jamón.
-granada.
-cebollino.
-1/2 higo.
-nueces.
Preparación:
Cortamos las endivias mas cortas,ponemos medio higo dentro,
el jamón, las nueces,las granadas, un poco de vinagreta y ponemos
una tapa encima tapándolo,la atamos con el cebollino, ponemos vinagreta por encima y unos
granos de granada alrededor del plato.
Observaciones: podemos hacer una vinagreta con ( aceite, sal, vinagre y miel) a la que añadimos unos pistachos pulverizados.
Preciosos los rubíes! Me encanta la presentacion. Debe ser una delicia.
Un saludo,
Mari
Me has dejado con la boca abierta.Una mezcla original y lo de los rubíes muy acertado.Me la apunto para la cena de fin de año.
Luz roja como tus rubís
Una mezcla curiosa, sin duda deliciosa. UN besote de OLI DE ENTREBARRANCOS
Vaya tapita de lujo, esto tiene que estar interesante con toda esa mezcla de sabores.
Saludos
Buenísima mezcla de ingredientes…
Una presentación inmejorable para una receta 10.
Besos.
Pero qué presentación tan apetecible y qué coincidencia. Te puedes creer que anoche cené una ensalada de endivias, salmón ahumado, anchoas y cangrejo?
Un beso enorme
a mi si me gustan..esta idea de presentaicon me parece estupenda
A veces las endivias amargan que se las pela, pero si son buenas están muy ricas y por su forma dan mucho juego.
Muy rica tu propuesta.
Un saludo.
Te han quedado muy bonitas y la mezcla de sabores debe de ser sorprendente. ¡Me gusta!
Hola, Margot!!
Tenía pendiente visitarte y agradecerte una vez más tu mail aclarándome lo de EVENTOPHOTOBLOG.
Me gusta muchísiisisiisimo tu blog, ya te he enlazado, no quiero perderte la pista.
Besitos, guapísima
Una combinación ganadora total.
Margot, no sé que decirte, pero esa tapa me parece genial.
Un beso
Jorge.
Has preparado una receta fantástica, con una presentación exquisita.
Besitos,
Suny
Te ha quedado una tapa muy original y con la granada parece una joya.
Saludos
Qué bonito nombre!
Cómo siempre una presentación impecable y una receta deliciosa.
Muchos besos!
Las endivias no son mi perdición, pero reconozco que viendo tu foto me está tentando a ir por unas para la cena.
Qué maravillas publicas. Debes disfrutar muchísimo de tus composiciones culinarias.
Un beso
Me ocurre como a tí, no me hacen mucha gracia, tal vez en ensalada pero cocinadas nada de nada. Sin embargo las has puesto tan apetecibles…..
Una foto preciosa
Un Beso
Chelo
Me alegro que os haya gustado.
A los que no os gusta os lo recomiendo.
Le saqué varias capas y no estaba amarga , no se si este es el truco.
Pero me encantó.
Besos a tod@ssssssssss!!!
Margot, tu me vas a matar con tanta belleza. Además vas a toda pastilla haciendo suculencias sencillas pero matonas. Un lujo a la vista y al paladar. un beso.