Yo iba loca para que Silvia del blog…y sigo en la cocina me hiciera una quiche,la que hizo en el primer Picnic de Cookiteca ya que  me enamoré de ella.
Silvia borda las quiche, sean de lo que sea, en el segundo Picnic de Cookiteca hizo una de higos que era
impresionante.
Tengo que decir que esta  estaba buena, no no, exquisita.
He decidido hacerla hoy a pesar de no tener todos los ingredientes, ella dice que siempre hace las quiche con lo que hay en la nevera, al contrario que yo ¿pero ya es hora de aprender no?

Tartaleta de espinacas, nueces, manzana  y queso de cabra
Ingredientes:
1 rodaja de queso rulo de cabra.
50 grs de espinacas frescas.
1 lamina de pasta brisa.
1 manzana golden.
50 grs de nueces.
aceto balsámico.
1 huevo.

Preparación:
Cortamos las espinacas pequeñas, la manzana a dados,el queso desmenuzado y lo ponemos en un bol,añadimos las nueces, huevo batido, un poco de aceto y mezclamos.
Estiramos ligeramente la masa, y la adecuamos a la tartaleta,ponemos el relleno encima y horneamos 15-20 minutos según horno.