Desde que me compré este molde en Cookiteca, no paro de practicar mezclas.
Me parece una medida ideal para dos personas( salen 4 porciones) las quiche
redondas hay mucha cantidad.
Claro que esto de las porciones es relativo.
A mi me gustan porciones minimalistas, otros no se cansan de comer, comen
como por cuatro.
Cada uno que se sirva lo que quiera.
En un mini bocado también queda genial.
Como no soy de comer mucho pollo, he puesto poco,quizás no se
nota excesivamente,pero podemos poner mas.

Tartaleta de pollo y verduras.
Ingredientes:
1 lamina de pasta brisa.
1 pechuga de pollo.
1 trozo de hinojo.
1 berenjena.
1/2 cebolleta.
4 espárragos.
100 de nata.
2 huevos.
1 puerro.
pimienta.
aceite.
sal.
Preparación:
Cortamos las verduras y las cocinamos.
Cortamos el pollo a tiras y lo salteamos,dejamos entibiar y cortamos a dados.
Batimos los huevos.
Estiramos la masa y la cortamos a la medida de la tartaleta, la pinchamos,y la tapamos con papel Albal.
la ponemos en el horno 10 minutos, la sacamos, quitamos el papel, y la ponemos 5 minutos mas
sin papel y pasado este tiempo la sacamos del horno.
Esta idea del papel Albal venia en el envase de la pasta brisa, esta bien la idea.
Batimos los huevos, añadimos la nata, y mezclamos, añadimos la verduras y ponemos la mezcla en la masa que hemos horneado, le damos un golpe para que se asienten los ingredientes, y la horneamos 15 minutos
o según horno.
Ya sabéis… pinchamos y si sale seco, ya la podemos sacas.

Emplatado: Cortamos un trozo y acompañamos con una ensalada