Crema de verduras Bony
Crema de verduras con chips de boniato.Ponemos en una olla con agua y sal,( podriamos poner caldo de verduras o pollo )las siguientes verduras...Acelgas, espinacas, coliflor, guisantes,calabacin y trocitos de moniato.Hervimos y trituramos.En una sartén [...]
Mar muerto
Tronco del mar Muerto langostinos y cama de boniato.Ingredientes para dos comensales.-4 troncos de merluza.-6 langostinos.-1/2 boniato asado al horno.-brotes variados.-6 espárragos.-pistachos.- 2 c/c nata vegetal.-reducción de modena.-2 hojas de laurel.-aceite.-sal aromática.-agua.Preparación:Ponemos un vaso de [...]
