Esta receta esta basada en hechos reales.
Me he basado en el risotto de pulpo y mango de monaguillo aquí.
Después de seguir todos los pasos, llega el momento, donde la receta dice siempre…
Le damos unas vueltas al arroz hasta que…
Y el arroz que no estaba, que no aparecía, que no lo encontraba y es que no había.
El único arroz que tenia era integral,y comprendereis como salió.
Malo, malo no estaba… pero como debía estar tampoco;))
El hambre me hizo inspirarme en esta tapa.
Uno de los mejores blogs que he conocido cuando yo era una principiante…
Ahora soy una cocinera adelantada con pretensiones de chef. jajaja
Recomiendo que visitéis su blog.
Este es un plato para los amantes del pulpo.
Claro que uno debe estar dispuesto a procesar nuevos sabores.
Porque si no estas dispuesto a probar pulpo con mango…
este no es el pulpo de tu vida.;))
Que dirá Pilar cuando vea esta mezcla.
Luego se lo pregunto aquí.
Me pregunto a veces…
-¿ porque no compro pulpo?
Y no se porque…mira que es fácil eh!
Es fácil …porque lo compro cocido y envasado al vacío, que si lo tengo
que cocer yo, la cosa cambiaría.
En fin que resulta que el otro día tenia que ir a ver a mi hija…
y me dije la voy a sorprender …
con una tapita de pulpo.
Si queréis quedar divinas en los imprevistos….
tened dos cosas siempre en casa.
lazos de colores y bolsas de cocinar al horno,tipo celofán
Pues nada corté el pulpo en rodajas, y lo puse en un plato un poco hondo
tipo barquita para que no se cayera en el transporte.
Hice un aceite de pimentón ( que no es de la Vera, que es de lo mejor
según Carmen, que fue a Fez y me lo trajo )y lo puse por encima
Lo metí dentro de la bolsa, até el lazo y arreglé la bolsa para que quedara mona…
y para allí que nos fuimos con el pulpo debajo del brazo;))
Cuando se lo dí, no os imagináis la cara de felicidad que puso.
Como ella es mas bien clásica con las comidas, no le puse el mango
pero creo que también se lo hubiera comido.
En realidad esta cucharilla es de un bocado, y no da tiempo a decir…
-¿ que llevaba el pulpo? es que he notado un sabor extraño. ;))
No, no da tiempo…
Un pulpo en el desierto de Fez.
Cucharilla de pulpo, patata y mango con perfume de Fez.
Ingredientes:
Pulpo, patatas, mango ( anacardos para decorar)
aceite, sal, y pimentón.
Preparación:
Cocemos unas patatas( yo en el micro) y las dejamos enfriar.
Las pelamos y las cortamos a dados pequeños.
Cortamos el pulpo a trozos pequeños y el mango también.
En un bol ponemos el aceite,el pimentón y mezclamos.
Mezclamos el mango, pulpo, la patata y lo regamos con el aceite
de pimentón y sal .
Mezclamos suavemente para que no se desmonten las patatas.
Y ya podemos emplatar las cucharillas y decorar con medio anacardo encima.
Para los que os gusta la sal Maldon , podéis poner unas escamas por encima.
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Margot yo en tu casa como pulpo y hasta arena de Fez jaja me ha encantado leerte, es un placer visitar tu cocina y disfrutar de tus fotos.
Ando con ordenador de prestado así que aprovecho para desearte buen verano, me he dado cuenta de que hace mucho que no te visitaba asi que me quedo con las anteriores entradas aunque sin desayunar que estoy no se si debería jaja
Pero que apañadisima eres, me encanta como has presentado la receta…un besito
Me ha gustado tu receta escrito con mucho fantasia y Manolito cara de mierda tambien. Escribes muy graciosa. Un beso.
En tu línea exquisita, MARGOT que bocadito de pulpo tan apetecible, y qué original forma de hilarlo, como siempre.
muchas gracias margot… !!! una pena que no te saliera bien ese arroz…. porque es un escandalo…. , pero bueno la tapita guarda toda su esencia :)
imagino que has usado pulpo cocido, pero si lo cocieras tu, estaria genial que metieses las papas en ese caldo de pulpo :)
Y apuntate otra variante de este plato….. la trilogia pulpo-mango-vainilla….. Tirate en picado a por ella, te gustara :)
jajajajajajajaj Pues yo sí me voy a atrever, porque el señor pulpo y yo nos llevamos requetebien. Qué magnífico contraste Margot!. Enhorabuena por tu osadía… Qué sería de la innovación sin valentía?.
Un besote
hoy mismo he comprado un tentaculo de pulpo que tiene ya un fin concreto, pero esta me la apunto. Besitos.
pd: yo también soy fan de monaguillo. ES un crack
Gracia chicas, y bloguero y monaguillo.
Como norma no me gusta el pulpo, prefiero los pulpitos,pero reconozco que esta bueno, y en esta mezcla-fusión la encuentro deliciosa.
Ya ves monaguillo hasta aquí tienes fans…
Prometo hacer otra vez el risotto de pulpo…
Besos