Esta receta esta basada en hechos reales.
Me he basado en el risotto de pulpo y mango de monaguillo aquí.
Después de seguir todos los pasos, llega el momento, donde la receta dice siempre…
Le damos unas vueltas al arroz hasta que…
Y el arroz que no estaba, que no aparecía, que no lo encontraba y es que no había.
El único arroz que tenia era integral,y comprendereis como salió.
Malo, malo no estaba… pero como debía estar tampoco;))
El hambre me hizo inspirarme en esta tapa.
Uno de los mejores blogs que he conocido cuando yo era una principiante…
Ahora soy una cocinera adelantada con pretensiones de chef. jajaja
Recomiendo que visitéis su blog.

Este es un plato para los amantes del pulpo.

Claro que uno debe estar dispuesto a procesar nuevos sabores.
Porque si no estas dispuesto a probar pulpo con mango…
este no es el pulpo de tu vida.;))

Que dirá Pilar cuando vea esta mezcla.
Luego se lo pregunto aquí.

Me pregunto a veces…
-¿ porque no compro pulpo?
Y no se porque…mira que es fácil eh!
Es fácil …porque lo compro cocido y envasado al vacío, que si lo tengo
que cocer yo, la cosa cambiaría.
En fin que resulta que el otro día tenia que ir a ver a mi hija…
y me dije la voy a sorprender …
con una tapita de pulpo.
Si queréis quedar divinas en los imprevistos….
tened dos cosas siempre en casa.
lazos de colores y bolsas de cocinar al horno,tipo celofán
Pues nada corté el pulpo en rodajas, y lo puse en un plato un poco hondo
tipo barquita para que no se cayera en el transporte.
Hice un aceite de pimentón ( que no es de la Vera, que es de lo mejor
según Carmen, que fue a Fez y me lo trajo )y lo puse por encima
Lo metí dentro de la bolsa, até el lazo y arreglé la bolsa para que quedara mona…
y para allí que nos fuimos con el pulpo debajo del brazo;))
Cuando se lo dí, no os imagináis la cara de felicidad que puso.
Como ella es mas bien clásica con las comidas, no le puse el mango
pero creo que también se lo hubiera comido.
En realidad esta cucharilla es de un bocado, y no da tiempo a decir…
-¿ que llevaba el pulpo? es que he notado un sabor extraño. ;))
No, no da tiempo…

Un pulpo en el desierto de Fez.
Cucharilla de pulpo, patata y mango con perfume de Fez.
Ingredientes:

Pulpo, patatas, mango ( anacardos para decorar)
aceite, sal, y pimentón.
Preparación:

Cocemos unas patatas( yo en el micro) y las dejamos enfriar.
Las pelamos y las cortamos a dados pequeños.
Cortamos el pulpo a trozos pequeños y el mango también.
En un bol ponemos el aceite,el pimentón y mezclamos.
Mezclamos el mango, pulpo, la patata y lo regamos con el aceite
de pimentón y sal .
Mezclamos suavemente para que no se desmonten las patatas.
Y ya podemos emplatar las cucharillas y decorar con medio anacardo encima.
Para los que os gusta la sal Maldon , podéis poner unas escamas por encima.