Hoy comemos en verde.
El brócoli es una verdura mágica para nuestro organismo.
Nos aporta tanta salud y belleza a un precio tan módico ¿Verdad?
Propiedades del brócoli.
- Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la calidad del esperma.
- Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en Luteína.
- Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)
- El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta Calcio.
- Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las hemorragias)
- Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
- El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc.
- Tiene pues un buen efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.
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Ingredientes:
-1 brócoli.
-4 espárragos.
– 200 grs de guisantes.
-10 vainas de habas frescas.
-1 puñao de espinacas.
aceite de AOVE.
Preparación:
Hervimos las verduras 4-5 minutos por separado, y las pasamos por agua fría
escurrimos y reservamos.
Crujiente:
-4 trozos de beicon.
-10 nueces.
-1 pera.
Preparación:
Cortamos el beicon y la pera a dados pequeños y lo salteamos con unas gotas de aceite
( el beicon suelta ya grasa)cuando veamos que están, añadimos las nueces y le damos unas vueltas, y reservamos.
Emplatado:
Calentamos las verduras al micro y las colocamos en el plato con gracia;) ponemos el crujiente
encima,y un chorrito de aceite.
Tienes toda la razón Margot, las verduras con color verde van fenomenal, tienen multiples cualidades. Y además están bien ricas.
Un beso
MARGOT; parece que nos hayamos puesto de acuerdo porque en mi blog hoy también he presentado verdurita VERDE, y hay que ver lo bien que sienta y lo ligeros que andamos comiendo estos REGALOS de la NATURALEZA, Un abrazo querida amiga.
Ummm, que fantástico pato de verdurita, me encanta al punto, que aún cruje y no ha perdido su sabor.
Besitos
Sólo con la foto me has convencido, que plato tan rico!
Un beso guapa y ponme más cositas en verde que me lo pide el cuerpo.
Un beso
Lo verde me encanta y el brócoli me apasiona de todas formas. las fotos te invitan a comer un buen plato y como bien dices es tan sano…….dos platos por favor!!.
Me gusta el verde,y el brócoli mi pasión; el platillo puro aporte vitamínico.
Saludos
Con esta presentación, a cualquiera le apetece tomar brócoli o cualquier verdura, qué preciosidad de fotos
que plato mas sano y que bonita presentacion. Bss guapa.
que plato mas sano y que bonita presentacion. Bss guapa.
q sanote,bueno yo sin bacon,pero por lo demas….
Exquisita receta de ensalada, me encanta como se ve en ese plato negro. Hace tiempo que no como en uno de ese color.
Feliz día :)