Hoy comemos en verde.
El brócoli es una verdura mágica para nuestro organismo.
Nos aporta tanta salud y belleza a un precio tan módico ¿Verdad?

Propiedades del brócoli.

  • Su aporte de Zinc favorece una mejor función de la próstata y de la calidad del esperma.
  • Las personas con tendencia a la degeneración macular deberían tenerlo muy presente en su dieta ya que el Brócoli es muy rico en Luteína.
  • Ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc.)
  • El brécol es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya que al igual que la soja (soya) actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta Calcio.
  • Muy conveniente en personas que necesitan vitamina K (evita las hemorragias)
  • Adecuado en casos de estreñimiento por su buen aporte de fibra.
  • El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc.
  •  Tiene pues un buen efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.
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Ingredientes:
-1 brócoli.
-4 espárragos.
– 200 grs de  guisantes.
-10 vainas de habas frescas.
-1 puñao de espinacas.
aceite de AOVE.
Preparación:
Hervimos las verduras 4-5 minutos por separado, y las pasamos por agua fría 
escurrimos y reservamos.
Crujiente:
-4 trozos de beicon.
-10 nueces.
-1 pera.
Preparación:
Cortamos el beicon y  la pera a dados pequeños y lo salteamos con unas gotas de aceite
( el beicon suelta ya grasa)cuando veamos que están, añadimos las nueces y le damos unas vueltas, y reservamos.
Emplatado:
Calentamos las verduras al micro y las colocamos en el plato con gracia;) ponemos el crujiente 
encima,y un chorrito de aceite.