Las verduras al wok son sanas y rápidas de hacer.
La mezcla de hinojo, col y apio, le da un sabor delicioso al conjunto.
Os lo recomiendo para los que no os gusta alguna verdura de las que he puesto, juntas el sabor cambia.
Ya me contareis.
Wok de verduras y garbanzos con sésamo
Ingredientes para dos:
250 grs de garbanzos cocidos.
2 rebanadas de pan tostado.
1c/s de semillas de sésamo.
1 puñado de espinacas frescas.
6 tomates cherry de rama.
aceite de sésamo.
3 c/s de hinojo.
1 hojas de apio.
1/2 pimiento rojo.
1/2 calabacín.
1/2 cebolleta.
aceite de oliva
1/2 puerro.
sal.
Preparación:
Cortamos la parte dura de la col, y en una olla hirviendo la escaldamos,escurrimos y reservamos.
Cortamos todas las verduras pequeñas, y le añadimos la col cortada también pequeña, salteamos en una wok con un poco de aceite de oliva, y vamos salteado hasta que veamos que casi ya esta, entonces ponemos las espinacas, tomates partidos por la mitad los garbanzos, y el sésamo y lo salteamos unos minutos.
Emplatado:
Ponemos un aro en un plato,y lo llenamos con el salteado, sacamos el aro con cuidado,ponemos un hilo de aceite de sésamo por encima y una tostada al lado, y un poco de sésamo para decorar el plato.
Nota: el apio lo tengo congelado, por lo tanto cuando lo saco es como cristales y se rompe, no hay que poner mucha cantidad, solo un toque.
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Me encantan las verduras, de cualquier manera, con cualquier plato, son deliciosas, y las combinaciones que propones son muy originales…. Un besazo enorme!! No te olvides de visitarme de vez en cuando ;)
Este mediodía he sacado de la despensa un botecito de garbancitos, y me he dicho que mañana sábado prepararía algún platito con ellos.
ya lo tengo!!
GRACIAS!!
Una combinación de ingredientes extraordinaria. Lo que no se ocurra a ti, Margot!!!
Besitos guapa,
¡Margot, qué delicia! ¡Una fantástica combinación y una presentación de lujo! Besos y feliz fin de semana.
Margot, te necesito!!!….Me gustan tus platos un montón. Qué ricoooo!!! y que fotoooo!!!. besos.
que pintaza Margot. Estoy me lo anoto y lo hago ya. Bss.
Esto tiene que estar muy rico, el colorido además incita a comer.
Besos
Que buena pinta tiene, el wok es una sartén maravillosa, me encanta cómo sale la verdura, al dente.
Besos
en el wok quedan muy bien y mas saludable la presentacion exquisita
besos
miquel