Queridas amigas/os.
Hoy os voy a contar mi historia personal con el jengibre.
Hay personas que no se adaptan a tomarlo.
Yo fui una de ellas al principio.
Una amiga me lo ofreció confitado y con azúcar por encima, no me gusto nada, picaba una exageración, no se podía resistir en la boca ese sabor.
Al día siguiente me ofreció otra vez, seguía picando pero ya me empezó a gustar mas.
Al tercer día pase a comerlo a diario una temporada y me hice adicta a el.
Lo venden en bolsitas confitado y rebozado con azúcar, parecen gominolas..
Pero un día dejé de comprarlo…
Me comía una bolsa diaria, porque cuando empezaba con uno, me arrastraba su sabor a comer mas y ya no podía pasar.
Y ya no era solo por el dinero( que era mucho al mes ) que cuesta unos 3’50€ mas o menos, sino la cantidad de azúcar que lleva.
Ahora pasados unos tres años…
Cuando me hago una infusión puede ser lo fuerte que sea, que ni lo noto , mi paladar esta habituado a el.
Con lo cual recomiendo que os pongáis, para empezar la mitad de la «dosis» que os digo.
Os cuento una curiosidad sobre el clavo y que yo he experimentado.
Hubo distintas épocas de mi vida, que cuando mas estresada estaba…
mas me dolían los dientes.
Un día un amigo me contó una historia y luego me ofreció un brebaje in cuestión.
Y mano de santo como se suele decir, sigo…
Los indígenas que no tienen dentista en la selva…
Utilizan el clavo machacado en un mortero ( o encima de una piedra) y mezclado con aceite, se lo ponen en la muela , calma el dolor, te deja la zona anestesiada, no sientes la boca del dolor tan fuerte, pero tampoco sientes el dolor de muelas. ja ja ja
También os digo que pongáis poco clavo, hasta que os adaptéis a esos sabores poco a poco.
Espero que con todas estas recomendaciones, seáis valientes y probéis por lo menos una infusión, el jengibre confitado y podáis decirme que sensaciones habéis sentido.
Venga valientes. ja ja ja ja
Infusión de especies:
-400 ml de agua mas o menos.
-7 cardomomo.
-4 cms de jengibre.
-un pelin de nuez moscada rallada.
-5 hojas de menta ( no están en la foto)
-1 trozo de canela.
-1 trozo de vainilla.
-5 clavos.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en frío dentro
de un recipiente con agua y lo llevamos a ebullición 10 minutos, lo dejamos reposar 5 minutos mas y servimos.
Todos los ingredientes tienen «poderes» beneficiosos para nuestro organismo.
Pero en especial el jengibre…
Ver todas sus propiedadess aquí.
http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibre.htm
Mini tostada con pasas, mermelada de guayaba y maracuyá con fresas.
Podemos acompañar la infusión de jengibre con este mini bocado delicioso.
Esta mermelada la compre como os dije en otro post en Intermón.
Podéis ver las tienda mas cercana a vuestra casa pinchando aquí….Intermón–Oxfam
Esta mermelada esta elaborada por las mujeres indígenas de Ecuador.
Yo tuve un acercamiento diferente al jengibre: primero lo conocí seco, que es totalmente difente y no pica. Después lo conocí fresco, que para mi gusto no pica tanto como el confitado. Una señora que tiene un puesto el la feria de los martes, me lo recomendaba siempre en infusión contra los resfríos. Después conocí el confitado, hecho por una amiga. Así que me fui "elevando" en el picor del jengibre. :D Me encanta combinado con ajo, ají (guindilla) y coriandro fresco, en los platos con carnes y verduras.
Me ha gustado mucho tu infusión, y creo que la probaré en la dosis que has indicado. ;)
Un beso,
Marcela
Yo le pongo gengibre a las lentejas
y tienen un sabor que me gusta mucho,aparte como vá bien para los resfriados de pecho,pues aprovecho.
Me gusta la mezcla que has hecho, la probaré,lo que no le vá bien a mi estómago es la menta,así que ya te diré.El clavo es como dices perfecto para el dolor de muelas,se lo ponía a mi hijo y le iba muy bien.
las tostadas,de cine,como siempre.
Luz lila.
Hola guapetona:
pon al inicio amigas y amigos…que mi maridin tambien te lee, ja ja
Me acabo de poner al día de tus últimos post.
Felicidades como siempre
Un beso
Margot
yo como tu, adicta total al jengibre, la de peleas que hay en mi casa por este tema, por mi lo pondría en todos los platos, por ejemplo el otro día lo camufle en un bizcocho…pero mi hijo que tiene un paladar de lujo, pues fue el primer sabor que encontró…
Y el confitado, madre mia, como pipas…no se puede parar.
Ademas metaboliza la grasa de las comidas, y al cardomomo también me estoy aficionando, me encanta el olor, pero por más que lo intento no puedo con el clavo.
Sabes que ahorita mismo me voy a preparar una infusión de jengibre y cardamomo, con miel, otra de mis perdiciones.
Mils de besets per tu
Si es que el jengibre es una cosa rara, rara… a mí no me gusta en galletas, tengo una porción que confité en el frigo y no me he atrevido a probarla aún, en recetas de cocina india me encanta… en fin, que provoca sensaciones de lo más variadas. Pues oye, me apetece probar esa infusión salvaje.
Guapa al final creo que voy a intentarlo…. me comprare gengibre..pero mi hija que tiene "nauseas matinales" se lo recomendaron y uffff no puede…de tal palo tal astilla jjajajajja…el dia 23 voy a Marocco despues nos vemos sin falta…besos dulces
Me alegro saber vuestras historia personal con el genjibre.
Carmen, ves como te había iniciado bien para que se lo integraras a tu hija. ahahahahaa