Como me gusta poner nombres divertidos a los platos

a este le vamos a llamar…

Mi Florero peculiar

Gazpacho de peras, anacardos y mascarpone.

Soy muy atrevida en cuanto a comida ( en cuanto a la vida también lo soy a veces) los sabores extraños no me importa probarlos, así se si me gustan o no.

Claro que, ni por todo el oro del mundo mundial iría a Supervivientes.
Los insectos ni en dibujos me gustan.;))
Este es un gazpacho peculiar por algún ingrediente que otro , pero siempre lo podéis cambiar.
-Ingredientes:

-10 dados de claras de huevo.
-2 tomates secos en aceite.
-1 c/s polvo de anacardos
-1 vaso de agua mineral
-1 c/s de mascarpone.
-2 peras conferencia.
-8 hojas de menta.
-1/2 cebolleta.
-1pepino.
-vinagre.
-pimienta.
-aceite.
-sal.




Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora americana,
trituramos , pasamos por el chino, y ponemos a enfriar.
Servimos con unas hojas de menta y un anacardo.
Si utilizamos la versión bol como el de la foto, lo acompañamos con una jarrita-florero con mas gazpacho.
PD:
Podemos hacerlo mas ligero añadiendo mas agua.
Este gazpacho ya lo hecho mas veces pero con queso de Burgos, osea que lo podéis cambiar.
Las otras veces no le he puesto los dados de clara.
Si lo queremos enfriar rápido, lo pongo en un recipiente de acero inoxidable al congelador y enfría rápidamente, incluso se empieza a congelar por las paredes, con lo cual lo tenemos fresquito al momento.