En la calle donde vivo, hay una creperia, donde también hacen gofres, pero todo
es para llevar, quiero decir que no es un local donde puedas sentarte, sino una ventana
y desde allí pides y te lo vas comiendo por la calle.
Cuando pasas por allí , terminas flotando del aroma tan delicioso que desprenden los gofres,
su olor inunda toda la calle.
Es una suerte vivir allí.
Comer gofres salados es otra opción.

Ingredientes:

-2 gofres.
-1 aguacate,
-2 rodajas de butifarra negra o morcilla.
-2 lonchas finas de membrillo.
-2 c/s de queso de untar.
-4 rodajas de manzana Granny Smith.
-3 c/s de nata.
-hojas de mezclum..
-4 tomates cherry.
-1c/s de cebolleta.
-unas gotas de limón.
-aceite, sal, pelin de azúcar.
-pimienta y cilantro en polvo.
-pétalos de almendra para decorar.

Preparación:

Para la crema de aguacate:

Ponemos en el vaso de la batidora todos estos ingredientes.

Aguacate, cebolleta, los tomates, nata, queso, aceite, sal,

azúcar, cilantro,limón y trituramos hasta que esté muy fina la crema.

Emplatamos:

Untamos el gofre con la crema de aguacate, encima ponemos unas hojas de mezclum,la manzana,membrillo,butifarra negra, (pasada por la sartén) y finalizamos con manzana, y unos pétalos de almendra por encima.