En estos momentos ha caído un chaparrón…
Iba a decir que hace frío, y ya podemos empezar hacer crema
de calabaza calentita
( que es el plato estrella de mi casa) cuando vienen mis hijos
nunca tienen suficiente,siempre les parece que hago poca,
un día de estos los voy a sorprender con un caldero
gigante para cada uno.
Cuando de repente me acuerdo de una noticia.
¡¡¡Que horror!!!
En Sevilla están a 46 grados.
¿Como se pueden resistir estas temperaturas tan altas?
Conozco Sevilla, se la calor que hace a las doce del mediodía montada en un coche de caballos
en el Parque de María Luisa, el marido,los niños, bueno, bueno que Agosto de hace 20 años.
A quien se le ocurriría la idea de salir a la calle a estas horas.
¡Desde luego que a mi no!
Pero es tan diferente la calor de allí, a diferencia de Barcelona, que hay mucha humedad
y la sensación de calor es mas sofocante, en Sevilla hace un calor seco.
Claro que de aquellos años hasta ayer, hacen 10 grados mas y eso es mucho xiquillos!!!
Pues aquí tenemos una ensalada fresquita con lentejas y vinagreta de olivada.
para esas maravillosas gentes del Sur…
» Que también existe» y para todos los apasionados de las legumbres frías
le hemos dado un toque armonioso…al mezclar diferentes ingredientes
que antiguamente se comían por separado y que hoy es un lujo poder mezclarlos.
Y no olvidéis al refranero.
Lentejas …
Si las quieres las comes y sino las dejas… para otro que igual le gustan.
ja ja ja que bien me ha quedado el chascarrillo, es total.
Armonía de lentejas con vinagreta de olivada.
Ingredientes:
-100 grs de lentejas cocidas.
-2 lonchas de jamón.
-2 palitos de pan.
-hojas mezcladas.
-calabaza asada.
-paté de olivada.
-cebolleta.
-tomate.
-pepino.
-rábano.
-vinagre.
-huevo.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Lavamos las hojas variadas ( las que mas os gusten) y la centrifugamos muy bien
hasta que no nos quede ni gota de agua.
Cortamos el tomate a trozos, el pepino y el rábano a rodajas, la cebolleta, la calabaza
( como asarla aquí) y cocemos el huevo.
Hacemos la vinagreta con aceite, vinagre, sal y la olivada, mezclamos todo y reservamos.
Emplatado:En un cuenco, bol o plato bonito (siempre alegra la vista )
Mezclamos las lentejas, la cebolla,el tomate y la calabaza, con la vinagreta
de olivada, y ponemos las hojas variadas encima,el pepino, rábano y el huevo
y lo colocamos a los lados, enrollamos el jamón en el palito de pan y
pinchamos en un lado…
Regamos por encima con mas vinagreta de olivada y servimos.
Y a disfrutar chic@s!!!
Qué foto tan apetitosa! me ha gustado mucho tu ensalada :) besos
Que maridación más exquisita!, adoro las ensaladas, sea invierno o verano, me da igual, las tomo siempre y nunca pero nunca deseo una sopa caliente, si!
Me muero con ese calor sevillano, cómo lo pueden aguantar?, que locura y aquí ya llegando el invierno, como me gusta.
Esta ensalada quiero hacerla tal cual y tomar un vino rosé, cual has tomado tu mi querida Margot?
Besos.
Como siempre un plato apetitoso, con esas fotos quien se resiste?
Y si hija , soy de Sevilla , y que te voy a decir , ofu que calo hace miarma..
Un besote.
Me encantan estas ensaladas completitas!. Y qué aroma debía tener… Una mezcla exquisita!
Un besote
Me llevo la ensalada ;).
Que maravillosa ensalada, yo también hago ensaladas con las lentejas y quedan fenomenal, me apunto esta, gracias guapa!!!
Besitos
Aquesta setmana parlava amb una amiga de les teves fotos. Són extraordinàries!
Però els teus plats, tan saludables i amb aquests colors… són únics!
Una abraçada
Me ha encantado esa receta de ensalada, seguro que es sabrosísima aparte de aportarnos muchas vitaminas.
aquí, provincia de barcelona, lleva todo el día lloviendo ;)
saludos!
Armnía connota belleza y aquí la percibimos en la receta, los ingredientes y la foto.
Eres única.
Un beso
pero que ensalada más rica!!!
buen fin de semana!
Me encanta la ensalada de lentejas, de hecho yo la hago bastante pero esta es bastante diferente a la que yo hago. La probaré antes de que se vaya el calor.
Un beso
rosa
Me apunto esta ensalada, con la calabaza asada. tengo dos calabazas en la despensa y lla probaré a hacer. Y a te contaré.
Un besazo, y buen fin de semana
Chicaaaaaaaaaasssssss!!!
Creo qeu nos queda ya poco para las ensaladas, a mi ya me duele el cuello del frío que hacía hoy , estoy deseando comer sopas y cremas que las adoro, y Miguel no las soporta, ajajajajaja.
Pero así es la vida.
ajajajaja
Ah! pero tiene voluntad y se las come… Es un amor de persona.
Y a vosotros un beso muy fuerte y gracias por venir…
Margot, nosotras aun tenemos tiempito para ensalada, y esta tiene un aspecto uhmmm. Me encanta la calabaza asada mezcladita y aderezada. Lamentablemente mi dieta no me la permite, pero le daré el gustazo a los que me rodean.
Cualquier día me veo chupando el monitor jajajajaja con tu blog puesto jajaj.
Besotes y buen finde.