Si tuviera que decir que valor importante veo en mis amistades…
diría que son muy generosas.
El otro día mi amiga Gloria me trajo un ramo de Mimosas así de imprevisto.
Me dijo que era la planta de la mujer…de Artemisa.
A pesar de conocer a las dos nunca las hubiera asociado.
Es una planta mágica, si queréis ver todas sus propiedades mágicas podéis hacerlo
Eso si,nunca hagamos nada por nuestra cuenta, siempre debemos acudir a un buen profesional que nos asesore.
Crema de verduras con perfume de aceite de oliva.
Como podéis comprobar Zara Home tiene unas vajillas
de lo mas espectacular.
Un sencilla crema queda… elegante con estos platos.
A mi las cremas también me gusta comerlas en bol o vasos.
Como veis queda una presentación muy bonita de las dos formas
Si preguntáramos a un chef que nos dijera tres ingredientes imprescindibles
en la cocina, seguro que uno de ellos seria el aceite.
Y que mejor momento que hacerlo que con un buen aceite de Jaén.
Ingredientes:
-2 alcachofas.
-1 brocoli.
-1 calabacín.
-pistachos.
-1/2 puerro.
-1/2 cebolla.
– jengibre.
-1 pera.
– aceite.
– sal.
Preparación:
En un recipiente ponemos agua y las verduras cortadas a trozos,le añadimos la sal, un chorrito de aceite y lo hervimos 15 minutos.
Trituramos y pasamos por un colador y le añadimos 4 c/s de la crema nacarada y trituramos de nuevo para que se mezcle.
Crema nacarada:
-30 grs de queso Philadelphia.
-6 c/s de nata para montar.
-aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
En un bol ponemos el queso, la nata, la sal, y un chorrito de aceite.
Con unas varillas manuales vamos emulsionando, añadimos otro chorrito mas de aceite de oliva hasta que lo veamos cremoso.
Emplatado:
Ponemos la crema en un plato o en un vaso, le ponemos un poco de crema nacarada por encima y finalizamos con un polvo de pistachos.
http://www.dipujaen.es
Ayer empezaron las jornadas del VII encuentro internacional de la cocina del aceite de oliva extra de Jaén.
Mas de un centenar de personas de 13 países conocerán las posibilidades del aceite de Jaén.
Entre los ocho grandes chefs allí reunidos, se encuentra Sergio Bastard Comas.
Finalista en varias ocasiones y ganador en el premio VII Premio Internacional de cocina del aceite de oliva… Jaén, «paraíso interior.»
Hoy día 24 a las 12.30 Sergio Bastard hablará de…
Reflexiones sobre el aceite de oliva.
Sergio Bastar Comas.
Restaurante Sierra de Loquiz.
Galdeano.
Navarra.
http://www.sierradeloquiz.com/
¡Qué fotografías más bonitas, Margot! La crema queda espectacular, la vajilla … preciosa. A mi lo que no me gusta de las cremas es que no sepan demasiado a "verde"; veo que los ingredientes de la tuya lo son, y de sabores potentes, por eso imagino que va la pera, para suavizar. Guardo la receta.
Muchas gracias por informarnos sobre la mimosa. Es también una de las flores típicas de Australia.
Un besote.
estimada amiga! la mimosa és preciosa, la teva vaixella daurada és un amor, i tu ets fantàstica, bonica.
La verdad que no nos extraña que las amistades te cuiden, ya que a las buenas amigas hay que cuidarlas.
La mimosa, es un arból que nos encanta y que por aquí aún no ha florecido.
Como siempre una estupenda receta, unas magníficas fotos y mucha sensibilidad en todo.
Besotes,
Ana y Víctor.
Quina crema !!! i quina vaixella..més maca..
aviat quedarem , margot ..estic una mica embulicada amb metges , però ja falta menys…
Ara ja és temps de Mimosa??jo ho recordo , quan era petita ..els meus avis tenien un arbre a casa ple de mimosa….Quins temps !!!
Un petó , maca..
Si cuidas a los amigos con el mismo cariño que transmites en tus recetas y presentaciones,deben estar encantados contigo.
Besoos
Me encanta visitar esta tu casa, me parece lo mas.
Margot, impresionante receta, vajilla, composición…Me ha encantado!! Creo que no había visitado nunca tu blog, pero ahora que te tengo en facebook no dejaré de hacerlo!!
Núria
La palabra amistad es de las más bonitas y quisiera encontrarme entre ellas.Cada uno tiene lo que se merece dicen, pero es lo que se trabaja.Si tienes buenas amigas es por éso.Como siempre tu sensibilidad es lo que reflejas en tu cocina,lo que reflejas de tí.
Seguro que haré ésta crema, sobre todo por tu crema nacarada.
Mucha luz blanca para tí.
Margot, me encanta tu blog. Las recetas son todas apetecibles, la fotografía preciosa, y los "cacharros" una pasada de bonitos. Por lo que veo compartimos el gusto por la cocina y también por los cacharros. Al igual que tu, cuando salgo a pasear acabo cayendo en tiendas de menajes, etc. Lo malo es que mi cocina es muy pequeña y luego siempre protesto a la hora de buscarles un hueco en los armarios.
Un beso
rosa
Yolanda amiga… cuanto tiempo, me alegra verte por aquí,si la pera le da un punto especial.
No sabia que la mimosa es de Australia.
Vermells, vosotros sois un primor de pareja como la mimosa.
Gracias Ana, me legro verte por aquí, me había acostumbrado mal a no leerte.
Dolors: no tengo idea de cuando florece la mimosa,pero según el lugar lo esta haciendo ya como podéis ver.
Me alegra haberte traído con esta flor buenos momentos de la infancia.
Gloria guapa, puedes contarte entre ellas.
La verdad que la ley del Karma actua inmediatamente para todas las cosas,
A mis nuevas amigas,en tres años las he regado tanto y ellas a mi, que es como si nos conociéramos desde toda la vida.
Piescu, yo te entiendo y tu me entiendes…
Aisssss, que lio de cocina con tantos cacharros, mi madre cuando vienen y ve que tengo tres barras de Ikea en la pared con tantas cosas colgando, siempre dice lo mismo…
No te molestan tantas cosa por el medio?
Ella no tenia absolutamente nada en su cocina, cuando la arreglo y mi hermano le compro una batidora y una cafetera y le dijo que la pusiera encima del marmól en un rincón para adornar, no le gusto nada la idea, ajajajaaja.
Entiendo que mi cocina no le guste.
Gracias por compartir conmigo el tiempo, que es un bien muy preciado.
Besos