Lentejas con verduras y bulgur de espelta. Ingredientes:-pimiento rojo y verde,calabaza, zanahoria,cebolleta, puerro, calabacin.- "caldo" de verduras.-1 taza de bulgur.+-250 grs de lentejas pardinas cocidas.-aceite-salPreparación:Ponemos en una sartén aceite y freímos las verduras cortadas a brunoise,añadimos 2 dedos de raíz de jengibre, las lentejas, el caldo y el bulgur, y ponemos a cocer media hora.Cuando [...]
Sopa de col y manzana con bulgur.-200 grs de col.-1 patata pequeña.-2 manzanas Granny Smith.-2o grs de bulgur.- aceite.-sal.Preparación:Cortamos la col a trozos pequeñosy la ponemos a hervir en un recipiente con agua salada,con las manzanas y el bulgur y dejamos hervir-15-20 minutos.Emplatamos en sopera y ponemos un hilillo de aceite por encima.
Esta es la mejor de mis tapitas.Es la que mas me gusta visualmente.Sin decir que el sabor de la fresa con la sardina es una mezcla deliciosa.A pesar de ser Navidad en el mercado hay fresones.The Best.Ingredientes:-1 fresa por persona.-pistachos.-arenque.-aceto de fresas.-pimienta.-aceite.sal.Preparación:Cortamos la fresa en tres láminas.Desmenuzamos el arenque.Picamos unos pistachos.Hacemos la vinagreta.Cortamos lascas de [...]
