Cuando la escuché por primera vez me cautivó.Pero el tiempo hizo que me olvidara de ella.Pero el otro día " Ernesto" me la recordó diciendo ...Os hago un regalo.Gracias Ernesto.http://ernestosport.blogspot.com/Este es para ti también...¿ La escuchamos ?Ernesto es una persona con una sensibilidad especial.En su blog habla de cosas, de esas que te llegan al [...]
Crema de verduras con chips de boniato.Ponemos en una olla con agua y sal,( podriamos poner caldo de verduras o pollo )las siguientes verduras...Acelgas, espinacas, coliflor, guisantes,calabacin y trocitos de moniato.Hervimos y trituramos.En una sartén con aceite, ponemos el moniato cortado muy fino,cuando estén crujientes, los pasamos a un papel secante.Emplatamos la crema de verduras, [...]
Tronco del mar Muerto langostinos y cama de boniato.Ingredientes para dos comensales.-4 troncos de merluza.-6 langostinos.-1/2 boniato asado al horno.-brotes variados.-6 espárragos.-pistachos.- 2 c/c nata vegetal.-reducción de modena.-2 hojas de laurel.-aceite.-sal aromática.-agua.Preparación:Ponemos un vaso de agua en la olla, el laurel, la sal de hierbas aromáticas y encima colocamos la vaporera de bambú el tronco [...]
