El restaurante Noma es uno de los más famosos y considerado el mejor del mundo. Conseguir una mesa es realmente una misión casi imposible. El negocio del chef René Redzepi es el lugar elegido para una comida única, pero sin dudas los más de 60 comensales que sufrieron una intoxicación, no opinarán lo mismo. La autoridad danesa de control alimenticio dio a [...]
Estos postres con fresas y nata, son tan fáciles de hacer y a casi a todos nos gustan. En esta ocasión le he añadimos a las fresas mascarpone y nata, estaba delicioso. Fresas con mascarpone y nata Ingredientes: 1 tarrina de mascarpone 250 de nata para montar 3 c/s de azúcar glas fresas Elaboración: Ponemos en un [...]
Hoy en el apartado el chef eres tú, nos acompaña Giacomo Picariello, un lector que ha participado en varios concursos que he organizado. El es italiano afincado hace años en España, sus platos siempre son muy elaborados, Giacomo cocina con pasión todos sus platos. Hoy nos sorprende con este delicioso Ravioli de trucha sobre cama de patatas a la naranja. Ravioli [...]
