Cuando probé estas bolas de queso de Neus me entusiasmaron, me dije las tengo que hacer, son impresionantes. Ella las hizo para un picnic en Cookiteca. Las tenía en pendientes (ha pasado ya un año) ayer era el momento. Esta es mi versión adaptada, podéis ver la original en el blog de Neus. Que según cuenta, es de un especial de la [...]
Esta vez además de salir en la portada de la Revista Tu Guía Gastronómica, en su interior podéis encontrar una receta mía. Los que seáis de Sevilla la podéis encontrar en papel. Tu Guía Gastronómica apuesta por un contenido informativo en el que se mezcla, de una forma equilibrada, la inmediatez de la gastronomía más local y cercana con los temas de actualidad que más interesan [...]
Si os gusta la crema de puerros esta os gustará, esta enriquecida con legumbres. Es ideal para estos días de lluvia y frío, aportan una gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo. La podéis ver en: A la carta para dos. "Una dieta con una buena proporción de legumbres, resulta baja en grasas, muy nutritiva, rica en fibra y con una efectiva [...]
