Hay trucos que son muy antiguos, y que hoy en día nadie los conoce...se perdieron con el paso de los tiempos.Hoy he recuperado un truco que me contó Javier de: A la carta para dosRecordemos que Javier durante muchos años ha sido cocinero, y habrá acumulado tantos trucos a lo largo de su vida ¿verdad?Veamos un [...]
El título de esta receta debería ser...Que Dios nos pille confesados. ¿Porque digo esto? porque cuando comes o intentas comer un pimiento de estos tan monos llamados...pimiento floreta, casi te ahogas al tragar de lo que pica.Bueno, yo no he podido y Miguel ni lo ha intentado.Los tengo en la nevera en un tuper, esperando la ocasión [...]
El Gastronómico. Otra vez de nuevo compartiendo espacio entre los grandes. Esta vez con Paco Morales, Angel Palacios, Lula, Grupo Lezama y otros... También compartiendo con amigos como Anna Sanchez de: Tomates verdes fritos y Pilar y Josu Galludo de: Un par en la cocina. Podéis ver mi receta en El Gastronómico. Mil hojas de bacalao, sobre cama de crema de setas.
