Este mes en el foro de Karlos Arguiñano han puesto como ingrediente la nuez.Como mi vida son los risottos, jajaja he hecho este con Siitake, calabaza y nuez.Lo llamo Cenicienta y la carroza de la amistad.Cenicienta por la carroza ...y de la amistad, porque se lo dedico al todo el foro de Arguiñano.-Le dice el [...]
Gastronomiaycia nos esta haciendo un estupendo resumen de Madrid Fusión.http://www.gastronomiaycia.com/Estoy esperando ansiosa a ver si nos enseña las presentaciones de cada uno de los chefs.Velsid cuando nos habla del chef Corrado Assenza y de su pastel de lentejas y chocolate..Puede sorprender a algunos quizás,pero yo recuerdo desde que soy pequeña en Catalunya .tenemos algunos platos [...]
