Anna me hizo una foto en estas maravillosas escaleras.

Voy cerrando mi estancia en Madrid con este post.
He pasado 3 días con Anna y parece que hemos estado meses juntas.
Hemos ido a tantos sitios, y a otros que no hemos podido ir por falta de tiempo.
Una de ellas era la nueva coctelería de Sergi Arola, que me apetecía mucho ver, pero en otra ocasión será.
Desde aquí doy las gracias Anna  por su cariño y generosidad.

Uno de nuestros eventos fue en el casino de Madrid.
Un lugar de ensueño, donde se han rodado en estas escaleras, tantos anuncios y películas.
Esta era una fiesta muy interesante.
El atún rojo según Balfegó.



Que amable Paco Roncero, salió al escenario para hacerse una foto con nostras.


El Grup Balfegó presento en el día de ayer, en Madrid un nuevo concepto de sostenibilidad y trazabilidad en el consumo y la comercialización del atún rojo que permite comprobar al instante la legalidad de la pesca del atún y el tiempo exacto que ha pasado desde que se ha capturado.
Los cocineros Paco Roncero, de La Terraza del Casino de Madrid (dos estrellas Michelin), y Ricardo Sanz, del Restaurante Kabuki (una estrella Michelin) han sido los encargados de transformar el atún rojo, pescado tan sólo un día antes en el Mediterráneo, en muestra de excelencia gastronómica elaborada en directo en el Casino de Madrid.Seguid leyendo aquí.
Me encontré con Alejandra Feldman de Cocina con Encanto aquí nos saludamos, le presenté a Anna y me invitó a otro Evento en el Open de Tenis, que tambien estaba invitado Paco de Lacy Blog, aquí pero coincidía con la hora que salia el Ave para Barcelona. 
Anna que conoce al mundo mundíal, me presentó  a varias personas, entre ellas a Rafael Ansón, contenta y feliz de conocerle personalmente después de colaborar  en su artículo sobre macrobiotica, de la mano del chef Pablo Montoro, cocinero de macrobiotica del
Wellness Sha Clinic aquí con esta foto.

Me hizo ilusión saludar a Felix Gil Vicente del Magazine de gastronomía….
El Gastronómico aquí.

Se sirvieron 13 degustaciones  todas elaboradas con atún rojo,creadas por Paco Roncero., 
que hicieron las delicias de los allí asistentes.
 Ricardo Sanz, hizo tres degustaciones, un Maki, Sashimi Niguiri.

Anna cuenta que Ricardo Sanz es un crak de la  comida japonesa, Kabuki es el primer 
restaurante japonés que tiene una estrella Michelin.

Una velada muy bonita, y con ella digo …
Hasta pronto Madrid.