Zanahorias a baja temperatura. Con la cocina a baja temperatura podemos cocinar todos los ingredientes que queramos. Estas zanahorias son deliciosas. Las zanahorias a baja temperatura las podemos comer solas o acompañadas de queso feta, o requesón. Si algo detesto de las "dietas" es que desde que soy niña y empecé a los 11 años [...]
Estofado de verduras y seitán Estofado de verduras y seitán. El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. Es una alternativa a la carne. Su color, y cocinado final, nos recuerda a los guisos de carne y verduras con patatas que nos preparaban nuestras madres y abuelas desde que eramos eramos [...]
Ensalada de espagueti de calabaza y verduras. Podemos consumir calabaza todo el año. La temporada de calabaza, se produce de abril a noviembre, aunque a veces también podemos disfrutar de ellas en marzo y diciembre. Aqui os presento esta deliciosa ensalada de calabaza cruda. La calabaza es muy versátil. Se puede comer en crema, asada, estofada, en postre, [...]
Crema de calabaza con caldo de verduras. Tengo varias recetas que llevan calabaza, aunque esta es un poco mas intensa y sabrosa debido al caldo de verduras. Ahora que hace frío, es un buen momento para hacer cremas o sopas. A mi me apasionan, nos reconfortan y relajan. Además como me gusta mucho el boniato [...]
Brócoli con anacardos. A estas alturas de la película, sabemos que el brócoli es un super alimento, junto al bimi y kale. El brocoli es un alimento que nos ayuda a mejorar nuestra salud. Nos proporciona el 135 {8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} de su valor diario de vitamina C, vitaminas A, B1, B2, betacaroteno, alfacaroteno y pequeñas cantidades [...]
Calabacines crudos aliñados. No es fácil que a todos nos gusten las verduras crudas. Los calabacines crudos forman parte de los crudités. Que son varios tipos de verduras crudas cortadas a bastoncillos. Los calabacines, deben ser de tamaño pequeño ya que son más tiernos. Al comerlos crudos es una forma de comer la verdura con [...]
Crema de bimi. La verdura de moda es el bimi, es una de las verduras que tiene super poderes por las propiedades que tiene para nuestro organismo. Según las investigaciones sobre el bimi, han potenciado los compuestos de carácter anticancerígeno, es antioxidante, antiinflamatorio. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares y limpia el riñon. Contiene calcio, fibra, proteínas [...]
Calabaza asada con especias e higos. Adoro la calabaza asada, además es tan dulce que las adictas al azúcar como como yo no necesitamos azúcar extra, cuando la comemos. El de la calabaza ya es suficiente, tiene un dulzor increíble. La calabaza asada con especias tiene mucho nutrientes para nuestro organismo. Además si la acompañamos con higos es [...]
Croquetas de brócoli. Un gran alimento para nuestro organismo. A todos nos gustan las croquetas, y cada vez las hacemos con más vegetales. Así son menos grasas y más saludables. Croquetas de brócoli. Muy ricas y saludables, en casa a todos nos han encantado. Ya sabes que el bròcoli es el alimento del futuro. Estoy segura [...]
Crema de coliflor es una de las verduras que me gusta mucho, pero no se porque me da pereza hacerla. Bueno, si se porque no la hago a menudo. Soy una maniática, cuando voy a comprar coliflor, la quiero blanca, impoluta sin ninguna mancha. De cien veces, el noventa tiene cosas negras, eso quiere decir [...]
Los espaguetis de calabacín es una forma distinta y saludable de comer verdura. Esta demostrado que 100 grs de calabacín solo aportan 15 calorías, lo que lo hace ideal para una dieta sana y saludable. Los espaguetis de calabacín son una verdura ideal para las personas que desean adelgazar. Contienen un 95{8c4b4906fdf69489f8817d4a23d2ff326a60e25ed2069eea943b3dc09ab162b4} de agua, abundante de fibra [...]
Las sopas y cremas calientes me apasionan, y las sopas frías me vuelven loca. Así que hoy como ya va haciendo calor, me he decidido a hacer una sopa de tomate y remolacha. Tengo varias recetas, pero esta tiene un toque diferente. Además no os he dicho que los germinados de rabanito son una idea [...]
Hacia tiempo que no hacia este tipo de pasta, no me gustan muchos los lacitos, soy más de macarrones, me apasionan de todas maneras. Pero a Miguel si le gusta, así que me ha dicho venga si hazla. Comer sin salsa de tomate es posible, aunque no os lo parezca (risas). La pasta no engorda, [...]
Faltan pocos días para que sea el Día Mundial del Celíaco. Como no se hacer pan, y en pastelería mi nota es muy baja (risas). Me quedo con lo que se me da mejor, platos con verduras. La menestra de verduras, es uno de los platos más antiguos que hacía yo cuando tenía 30 años, [...]
Nuestros niños también se merecen un menú de primavera. Así que he intentado hacerlo bonito, hasta lleva flores comestibles incluidas. Se terminó que nuestros niños mueran por las patatas fritas cuando coman croquetas, o carne. De vez en cuando esta bien, pero algunos las comen cada día, y eso no es nada bueno. Ya es [...]
