Recetas de platos de legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja y habas
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Almejas con judías de Santa Pau.
Almejas con judías de Santa Pau. Ingredientes para dos. 1 rebanada cortada fina de hinojo. 200 de fumet de pescado. 200 judías cocidas de Santa Pau. 12 almejas medianas. 1 trozo de puerro. 1 trozo de cebolla. pimienta blanca. vino blanco. aceite. sal. Preparación: Cortamos el hinojo,la cebolla,y el puerro muy pequeño, sofreímos con un poco de aceite, [...]
Tapa de garbanzos con habitas,alcachofas y peineta Ibérica.
Se están poniendo de moda los platos de cuchara, uno de ellos son los humildes garbanzos, que a mi me gustan de todas formas, cocinados con gambas, morcilla, estofados, en tapa, salteados... Hoy traigo una exquisita tapa de Tapa de garbanzos con habitas, alcachofas y peineta Ibérica. Con unas deliciosas habas de Cazorla que Tere me regaló, yo que [...]
Garbanzos salteados con escalibada y mouse de gambas de Palamós.
Mi amiga Glo, dice que mis recetas son muy largas, que empieza a leer y que hay mucho texto y que ve las recetas complicadas, no es así, pero bueno... Pero bueno para hacerla contenta como ella me hizo a mi el domingo le voy a dedicar esta receta, sencilla, fácil de leer y hacer, además de exquisita. [...]