Recetas de cocina de Margot: Guarniciones, A la carta, Platos de inspiración oriental, Arroces y risottos, Bizcochos, Bocadillos con glamour, Carnes, Dulces, Empanadillas y tartaletas, Ensaladas, Gazpachos, Legumbres, Pasta, Pescado, Pizzas, Postres con estilo, Quesos, Sopas y cremas, Tapas, Tartas, Verduras, …
En Italia es típico utilizar las cortezas de parmesano para hacer el risotto, sopas o arroz, le da un sabor muy bueno. Cuando terminamos el queso, queda la corteza con un buen trozo de queso, lo guardamos y lo podemos aprovechar en otra ocasión. Risotto con duo de setas, verduras y quesos. Ingredientes: 12 setas de cardo pequeñas. 200 grs de [...]
Miguel dice que los ingredientes ya tienen sabor por si mismos que no hace falta condimentarlos mucho.Pues este plato es así como podéis ver.Todo hervido "la salsa" es de crema de alcachofas, y para terminar de darle sabor lleva, laurel, pimienta y especias de la Isla de la Reunión ( podemos poner hierbas de Provenza) como podéis ver es un plato muy [...]
Ensalada de bacalao a baja temperatura, con naranja y granada.Ingredientes para dos:2 lomos de bacalao de 60 grs cada uno1 escarola.1/2 granada.2 naranjas.nueces.aceite.aceto.sal.Preparación del bacalao a baja temperatura:Ponemos en un recipiente abundante aceite, cuando nos coja temperatura, ponemos los dos tacos de bacalao dentro ( debe cubrirlos el aceite) lo dejamos unos 4 minutos,teniendo en cuenta que [...]
