Sopas y cremas

Crema de judías especiada con verduras Ingrediente para 4 raciones:200 grs de judías blancas cocidas.crema de avena ( o nata liquida)1 c/m de nuez moscada.1 rodaja de calabaza.1cebolla pequeña.1 patata pequeña.1/2 boniato.1/2 puerro. tomillo.aceite.sal.Preparación:Cortamos todas la verduras a dados y las ponemos en un recipiente con el caldo de verduras, las judías y lo cocinamos 20 minutos.Cuando estén,lo pasamos a [...]

Hoy Carlos de Mercado de Calabajio, ha hecho unas lentejas del libro las  recetas del comidista (tengo el libro en pendientes) yo llevaba tiempo que quería hacer lentejas y al verlas me he animado.Las morcillas me llegaron el viernes, un detalle de Embutidos Rios por ser finalista en el concurso que organizó Cocina con poco.Crema de lentejas especiada con [...]

Autora de las fotos: Laura Francisco.Con el otoño  el paisaje adquiere un color ocres y terracotas, y nos trae un sol cálido.En nuestro caso no ha sido así, de repente nos ha traído una ola de frío, lluvias, y inundaciones.Ya nos apetecen las cremas, sopas, platos de legumbres y de cuchara en general.De siempre me ha gustado la sopa de cebolla, ( ya conté que [...]